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Almassora: Ms de 12.000 personas participan de la fiesta de 'Les Calderes'
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La Plana al Dia | Almassora | Fiestas | 23-05-2009
Almassora madrug este viernes para preparar la receta magistral de Les Calderes, un arroz seco cocinado con fuego de lea en ollas de cobre ?que tiene un sabor nico y cuya repercusin le ha merecido el ttulo de Fiesta de Inters Provincial?, tal y como ha sealado Vicente Casanova, alcalde de Almassora.
Un arroz que degustaron 8.000 personas si bien la localidad ha recibido la presencia de ms de 12.000 personas en los distintos puntos festivos distribuidos en el entorno municipal.
La jornada arranc temprano para los organizadores, Junta Local de Fiestas, voluntarios y brigada de obras, que a las 7.00 de la maana se haban distribuido en los distintos puntos donde se deba organizar el tradicional festejo.
Sobre las 11.00 horas, el entorno de la cntrica plaza comenz a quemar la lea que posteriormente haba de cocer el arroz. Quince kilos de arroz, quince de pollo, tres de costilla, dos de tomate, tres kilos de guisantes, un litro y medio de aceite, una cabeza de ajos, azafrn, sal y agua conforman la receta de este plato nico que slo saben confeccionar un grupo de vecinos.
Veintisis oficiales ayudados por decenas de voluntarios hicieron posible que el sabor ms tpico y tradicional de estos festejos volviera al paladar de miles de vecinos.
Posteriormente, los mayores de la residencia de la tercera edad fueron los primeros en recibir la visita de una comitiva encabezada por la reina de las fiestas, que ha saludado a todos los presentes e invitado a degustar el tpico arroz de Santa Quitria.
El acto estuvo presidido por el alcalde de Almassora, Vicente Casanova, arropado por el mantenedor de las fiestas, Vicente Cabrera. Asimismo, tambin se dieron cita en la localidad el conseller de Educacin, Alejandro Font de Mora; el secretario general del Partido Popular en la Comunidad Valenciana, Ricardo Costa; el presidente de la Diputacin, Carlos Fabra, el subdelegado del Gobierno en Castelln, Antonio Lorenzo; el delegado del Consell en Castelln, Joaqun Borrs; los senadores por el PP, Andrea Fabra y Juan Jos Ortiz; los diputados autonmicos por el PP Maira Barrieras y Jaime Mundo; los vicepresidentes y diputados provinciales de la Diputacin Provincial Miguel ngel Mulet, Francisco Martnez, Vicent Aparici y Esther Pallard; as como el vicealcalde de Castelln, Javier Moliner; y el alcalde de Burriana, Jos Ramn Calpe, arropado por el edil Juan Granell y la concejala de Vila-real, Ana Delfi Martn, entre otros.
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana