Castelló: Castelló guarda un minut de silenci en record de les víctimes de l'accident ferroviari greu que va tenir lloc ahir a Adamuz, Còrdova
Almassora: Almassora presenta Les Calderes a Fitur per a donar a conéixer la seua festa emblemàtica
Galeria fotogràfica
La Plana al Dia | Almassora | General | 24-01-2026
La localitat castellonenca d'Almassora va portar la seua festa més representativa, Les Calderes, a la Fira Internacional de Turisme (Fitur) a Madrid, on es va preparar l'elaboració i la degustació del plat que defineix el municipi.
Una delegació d'Almassora, formada per la regidora de Turisme, Silvana Rovira; membres de la Junta Local de Festes encapçalats per Santiago López; i cuiners, va participar en un acte celebrat a l'estand gastronòmic de la Comunitat Valenciana per a reforçar la promoció basada en identitat, patrimoni i gastronomia.
L'acció s'incriu en l'estratègia de promoció turística d'Almassora a Fitur, que cerca posar en valor el seu patrimoni cultural i festiu com a diferenciadors davant d'altres destins.
La regidora Rovira subratllà que la declaració de Les Calderes com a Festa d'Interès Turístic Autonòmic és un reconeixement a la feina de generacions i un revulsiu per a atreure visitants i dinamitzar l'economia local.
El president de la Junta Local de Festes, Santiago López, va subratllar que Les Calderes és un acte de tradició compartida i que es reparteixen al voltant de 8.000 racions, que arriben a les residències de persones grans, a qui fan cua i a llars que no poden acudir, gràcies a la col·laboració de voluntaris.
Les Calderes, que es celebren cada 22 de maig, en la festivitat de Santa Quitèria, és una de les festes més estimades dels almassorins i un clar exemple de tradició, sentiment col·lectiu i gastronomia popular. A Fitur es descriu l'elaboració de 52 calderes de coure amb llenya i foc; 22 d'elles s'elaboren al carrer i són beneïdes. El cuiner Enrique Uso, present a Fitur, va explicar que es tracta d'un arròs sec, el preparat del qual requereix ingredients senzills però mesurats: arròs, pollastre, costella, oli, pèsols, tomàquet, alls, safrà, aigua i sal, seguint una recepta transmetuda de generació en generació.
La presència de Les Calderes a Fitur constitueix una oportunitat única per a traslladar al públic nacional i internacional no només el sabor d'Almassora, sinó també la història, el sentiment i la identitat que envolten aquesta celebració.
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana