Alt Maestrat: El centre de formaci professional Costa d'Azahar rebr la Trufa d'Honor 2024 a la XX Mostra de la Tfona Negra de l'Alt Maestrat


 

Galeria fotogràfica

Fotografia /Galeria/2024/2/222565_140680/1_M1.jpg
Fotografia /Galeria/2024/2/222565_140680/2_M1.jpg
Fotografia /Galeria/2024/2/222565_140680/3_M1.jpg
La Plana al Dia | Alt Maestrat | General | 08-02-2024
El centre de formaci professional Costa d'Azahar rebr la Trufa d'Honor 2024 a la XX Mostra de la Tfona Negra de l'Alt Maestrat

L'organitzaci de la XX Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat ha decidit concedir la 'Trufa d'Honor 2024' al Centre Integrat Pblic de Formaci Professional Costa d'Azahar (COSDA) en reconeixement a la seua labor educativa i a la seua contribuci a la valoritzaci de la trufa negra de la comarca. El premi ser lliurat el 23 de febrer durant la celebraci de l'esdeveniment.

La regidora de Cultura de l'Ajuntament de Culla, Laura Moliner, ha visitat el centre aquest mat per comunicar oficialment el premi al seu director i al cap d'estudis. L'entrega de la distinci es realitzar al restaurant La Solaneta de Culla. Aquells interessats a assistir poden reservar el seu lloc a travs de la pgina web de l'esdeveniment o a l'ajuntament del municipi.

Durant la cerimnia d'entrega es realitzar un sopar on es podr gaudir de plats elaborats amb trufa negra i es projectar un vdeo que destacar la trajectria docent del COSDA i els motius pels quals se li ha concedit este reconeixement. La regidora de Cultura ha destacat que este premi s un reconeixement a l'excellent formaci en hostaleria que ofereix el centre, aix com a la promoci i valoritzaci de la trufa negra de la comarca.

La 'Trufa d'Honor' s un premi que es concedeix com a agrament a la dedicaci en l'mbit de la truficultura i a la promoci d'este producte tan important per a l'Alt Maestrat. En la seua primera edici, el guard va ser per a Demetrio Ferrando, truficultor de Benassal, i en la segona edici per al xef Miguel Barrera, la primera estrella Michelin de la provncia.

La XX Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat, que compleix 20 anys de celebraci, s una de les fires ms antigues d'este tipus a Espanya. Durant el cap de setmana reunir truficultors, empreses del sector, vivers, hostalers i amants de la gastronomia en un municipi diferent de la comarca. Esta fira s una cita indispensable per als amants de la trufa negra, ja que se celebra en el moment ms intens de la temporada i quan estes tenen les seues millors propietats aromtiques i de sabor.


 
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana