Alt Maestrat: Culla ofrece actividades formativas en gastronoma como preludio a la Mostra de la trufa


 

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La Plana al Dia | Alt Maestrat | General | 13-02-2024
Culla ofrece actividades formativas en gastronoma como preludio a la Mostra de la trufa

El prximo domingo 18 de febrero, Culla se prepara para el cierre de temporada del 'Mercat de la Trufa i Productes del Maestrat'. Desde el pasado 3 de diciembre, este mercado ha cautivado a los visitantes todos los domingos, ofreciendo una experiencia nica en la adquisicin de trufa negra fresca y otros productos gastronmicos de proximidad. Adems de la venta directa, el mercado ha brindado momentos de entretenimiento con msica en vivo y servicio de barra. Como colofn final, este domingo, el evento ofrecer la charla gratuita titulada 'Qu hacer con una trufa fresca?', que ser impartida por D. Juan Belles Porcar, exformador del Centre Public Integrat de Formacio Professional Costa de Azahar (COSDA).

Esta ltima celebracin del 'Mercat de la Trufa i Productes del Maestrat' en la plaza de la Setena, no solo marcar el fin de una serie de domingos gastronmicos, sino que tambin servir como prlogo a la esperada vigsima edicin de la Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat. Este evento anual, que se llevar a cabo los das 23, 24 y 25 de febrero de 2024, transformar a Culla en el epicentro de una celebracin nica.

El lunes 19 de febrero, la jornada formativa 'Cocina con Trufa Negra' abrir sus puertas al pblico. Esta actividad, de acceso mediante inscripcin en www.trufamaestrat.es o en el Ayuntamiento de Culla (plazas limitadas), promete sumergir a los participantes en el fascinante mundo culinario de la trufa negra. La formacin, que incluye una charla y una experiencia gastronmica, tendr lugar en el Restaurante La Carrasca. Los formadores de esta jornada sern Catalina Chiva del Restaurante La Carrasca de Culla, Emilio Pons del Restaurante L'Escudella de Vilafranca y Teresa Puig del Restaurante Casa de Banys de l'Avella de Cati.

Estas actividades no solo resaltarn la riqueza gastronmica de la trufa negra, sino que tambin contribuirn a consolidar a la comarca como un destino culinario de referencia en la provincia. Con el respaldo del Ayuntamiento y la participacin activa de los productores y negocios locales, el 'Mercat de la Trufa i Productes del Maestrat' y la jornada formativa del lunes son ejemplos de cmo la gastronoma puede ser un motor de desarrollo local.

Por ltimo, la vigsima edicin de la Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat, que se celebra cada ao en un municipio diferente de la comarca, promete una mezcla diversa de eventos gastronmicos y educativos. En su programacin se podr disfrutar de numerosas actividades, como charlas sobre la influencia del clima en la produccin trufera, concursos de perros truferos, degustaciones, msica, dinmicas infantiles, la entrega de la Trufa d'Honor 2024, demostraciones de cocina en directo o la feria monogrfica con venta de trufa fresca, productos trufados, plantas micorrizadas... en definitiva, la 'mostra' ofrecer una experiencia completa para todos los participantes. Toda la informacin e inscripcin a las actividades est disponible en www.trufamaestrat.es.


 
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana