l'Alcora: Concierto del Centenario de la Caixa Rural Alcora con la Agrupació Musical l'Alcalatén
Alt Maestrat: Culla celebra el XX aniversari de la Mostra de la Tòfona el proper cap de setmana
Galeria fotogràfica
La Plana al Dia | Alt Maestrat | General | 21-02-2024
Culla es prepara per a celebrar, el pròxim cap de setmana, la vintena edició de la Mostra de la Tòfona Negra de l'Alt Maestrat. Aquest esdeveniment anual, itinerant per diferents municipis de la comarca, promet submergir als amants de l' 'or negre' en una experiència única.
Encara que, aquesta última setmana, ja s'han tingut lloc algunes activitats com a preludi a aquest esdeveniment culinari i cultural, els dies 23, 24 i 25 de febrer agruparan els principals actes, oferint una programació diversa per a tots els públics.
El divendres 23 de febrer, després d'una exquisida cena tufada en el Restaurant La Solaneta de la localitat, està prevista l'entrega de la Tòfona d'Honor de l'Alt Maestrat 2024. Aquest reconeixement destacarà la dedicació excepcional del Centre Públic Integrat de Formació Professional Costa de Azahar (COSDA) en la formació en restauració i la promoció dels productes gastronòmics de la província de Castelló i, especialment, la tòfona negra.
El dissabte 24 al matí, es duran a terme les dues ponències: 'Influència del clima en la producció tufaire i necessitats hídriques del cultiu' i 'La plaga de l'escarabat de la tòfona'. Totes dues seran dirigides per D. Sergi Garcia Barreda, enginyer de boscos i investigador al Centre d' Investigació i Tecnologia Agroalimentària de l'Aragó. Aquesta mateixa matí es inaugurarà també la fira monogràfica de la tòfona negra en la nau poliesportiva del camí Fontanelles, on els assistents podran adquirir tòfona fresca, productes tufats i altres de proximitat, plantes micorritzades, adobs o ganivets tufaires.
El diumenge 25 de febrer, el programa inclou un 'showcooking' amb cata comentada de vins IGP Castelló. Aquest esdeveniment estarà a càrrec de David Buch, director de l'Escola de Catas de Castelló, professor tècnic d'hostaleria en el Centre Integrat Públic FP de Benicarló i membre del Comitè de Cata de la Indicació Geogràfica Protegida Vins de Castelló. A més, també es realitzarà el concurs de la tòfona de major pes, així com el de gossos tufaires i el infantil.
Les degustacions de tapes tufades, tant dissabte com diumenge, seran elaborades per Arros en Albinegre de Castelló. Així mateix, el diumenge s'ofeirà un arròs tufat amb llonganissa tufada, carbassa, cigrons i botifarra de Culla. La Mostra comptarà també amb activitats musicals el dissabte a la tarda i el diumenge al matí, proporcionant un ambient festiu i agradable per a tots els assistents.
Per a obtindre més informació i inscripcions en les activitats, s'invita a visitar www.trufamaestrat.es.
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana