Alt Maestrat: Culla celebra el XX aniversario de la Mostra de la Trufa el prximo fin de semana


 

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La Plana al Dia | Alt Maestrat | General | 21-02-2024
Culla celebra el XX aniversario de la Mostra de la Trufa el prximo fin de semana

Culla se prepara para celebrar, el prximo fin de semana, la vigsima edicin de la Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat. Este evento anual, itinerante por diferentes municipios de la comarca, promete sumergir a los amantes del 'oro negro' en una experiencia nica.

Aunque, esta ltima semana, ya se han tenido lugar algunas actividades como preludio a este acontecimiento culinario y cultural, los das 23, 24 y 25 de febrero agruparn los principales actos, ofreciendo una programacin diversa para todos los pblicos.

El viernes 23 de febrero, tras una exquisita cena trufada en el Restaurante La Solaneta de la localidad, est prevista la entrega de la Trufa d'Honor de l'Alt Maestrat 2024. Este reconocimiento destacar la dedicacin excepcional del Centre Public Integrat de Formaci Professional Costa de Azahar (COSDA) en la formacin en restauracin y la promocin de los productos gastronmicos de la provincia de Castelln y, especialmente, la trufa negra.

El sbado 24 por la maana, se llevarn a cabo las dos ponencias: 'Influencia del clima en la produccin trufera y necesidades hdricas del cultivo' y 'La plaga del escarabajo de la trufa'. Ambas sern dirigidas por D. Sergi Garcia Barreda, ingeniero de montes e investigador en el Centro de Investigacin y Tecnologa Agroalimentaria de Aragn. Esa misma maana se inaugurar tambin la feria monogrfica de la trufa negra en la nave polideportiva del cam Fontanelles, donde los asistentes podrn adquirir trufa fresca, productos trufados y otros de proximidad, plantas micorrizadas, abonos o machetes truferos.

El domingo 25 de febrero, el programa incluye un 'showcooking' con cata comentada de vinos IGP Castelln. Este evento estar a cargo de David Buch, director de la Escuela de Catas de Castelln, profesor tcnico de hostelera en el Centre Integrat Pblic FP de Benicarl y miembro del Comit de Cata de la Indicacin Geogrfica Protegida Vins de Castell. Adems, tambin se realizar el concurso de la trufa de mayor peso, as como el de perros truferos y el infantil.

Las degustaciones de tapas trufadas, tanto el sbado como el domingo, sern elaboradas por Arroz en Albinegro de Castelln. Asimismo, el domingo se ofrecer un arroz trufado con longaniza trufada, calabaza, garbanzos y morcilla de Culla. La Mostra contar tambin con actividades musicales el sbado por la tarde y el domingo por la maana, proporcionando un ambiente festivo y agradable para todos los asistentes.

Para obtener ms informacin e inscripciones en las actividades, se invita a visitar www.trufamaestrat.es.


 
Amb la col.laboració de:
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