Vistabella es converteix en un epicentre de la gastronomia amb la 17a edició del dia de La Trufa
Vistabella s'ha convertit en capital gastronòmica amb motiu de la 17.ª edició de la Jornada de la Tòfona, un esdeveniment que va enaltir la importància d'aquest producte local amb una àmplia programació d'actes que va combinar divulgació i entreteniment en una jornada plena d'activitats.
L'esdeveniment va començar amb una visita a una plantació de tòfona i una demostració de collita, organitzada en col·laboració amb Gegantur. Els assistents van poder conèixer de primera mà el procés de recerca i extracció de la tòfona negra en una activitat que va despertar gran interès i va comptar amb una alta participació.
Per la vesprada, l'antiga presó va acollir una xarrada impartida per l'enginyer forestal José Ibáñez Varela, en la qual es van abordar les bones pràctiques del cultiu de la tòfona, les plagues i els efectes del canvi climàtic. La ponència va permetre als assistents conèixer els principals reptes als quals s'enfronta el sector i la necessitat d'adaptar-se als canvis mediambientals.
Com a punt i final a la jornada, els participants van gaudir d'una degustació de licors LICORA maridats amb productes de la Cooperativa d'Atzeneta, també a l'antiga presó. Aquesta activitat gastronòmica va posar la cirera a una trobada que, un any més, va servir per enaltir la versatilitat de la tòfona negra i el seu important paper en la gastronomia local.
L'Ajuntament de Vistabella del Maestrat ha valorat molt positivament el desenvolupament d'aquesta 17.ª edició de la Jornada de la Tòfona a causa de la gran acollida per part del públic, el que consolida aquesta fira gastronòmica com una de les més representatives de la comarca de l'Alt Maestrat.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: