El poble del Toro es vesteix de negre
La Vila del Toro s'ha vestit avui per rebre els centenars de visitants, turistes, aficionats i professionals que la XXII edició de la Fira de la Tòfona Negra aplega cada any amb aquest bolet com a reclam. "Som l'emblema de la província i l'enveja d'Espanya", ha declarat José Arenes, alcalde de la localitat de l'Alt Palància.
"Aquesta terra fèrtil cria un fong que fa l'enveja de tot el món. Una tòfona d'una qualitat excepcional que aquest cap de setmana la podrà adquirir qui ho vulgui", ha explicat l'alcalde.
Avui s'hi han acostat autoritats, com el ministre d'Agricultura, Miguel Barrachina, o el diputat provincial de Sector Primari, Sergio Fornas. També el director general d'Administració Local, José Antonio Redorat, i la secretària territorial del Sistema Sociosanitari, Elena Albalat. Juntament amb ells, alcaldes i diputats autonòmics, com Salvador Aguilella i Nieves Martínez. "És un cap de setmana de festa, dedicat a aquest producte potent, que no només és paladar, és benestar i futur per a la gent", ha dit l'alcalde.
Amb activitats per a tots els públics, les xerrades i conferències que van començar ahir continuen aquest cap de setmana amb tallers i activitats per a totes les edats. I es completaran demà diumenge amb un recorregut de 16,5 quilòmetres i 5,5 quilòmetres de marxa.
Qui visiti el municipi, a més de comprar tòfones fresques i productes alimentaris amb la tòfona com a protagonista, "ha de tastar els plats cuinats per la braseria El Toro, l'hotel rural Los Abriles, el bar Calibores i el restaurant A foc". “És una oportunitat única per tastar el bolet en els més diversos aspectes culinaris i deixar-se captivar per un municipi que qui el descobreixi, no oblidarà”, ha conclòs l'alcalde de la Villa de El Toro.
Redacció | Fotografies: Redacció
Amb la col.laboració de: