Vila-real: Ricard Chulià presenta el seu llibre 'País Valencià Eixida d'Emergència' a Vila-real
Baix Maestrat: La Festa de la Carxofa 2019 arranca aquest dijous amb les Jornades del Pinxo
Galeria fotogràfica
La Plana al Dia | Baix Maestrat | General | 09-01-2019
La Demostració Gastronòmica de Pinxos de la Carxofa d'aquest dijous 10
de gener donarà el tret de sortida oficial a la 26a edició de la Festa
de la Carxofa. Enguany, les Jornades del Pinxo (de l?11 al 27 de gener)
comptaran amb una participació 32 establiments i s'entregaran un total
de 6 premis.
El regidor d'Agricultura, Domingo Roca, acompanyat de la representant de
la Penya Mechero, Ruth Martí, han presentat avui una nova edició de les
Jornades del Pinxo de la Carxofa, que començaran aquest dijous amb una
Demostració Gastronòmica que servirà per a inaugurar oficialment la 26a
edició de la Festa de la Carxofa, una fita que, en paraules del regidor
d'Agricultura, «suposa un reconeixement al treball i la dedicació de
tota la gent de Benicarló que col·laboren de manera tan meravellosa i
que fan possible que Benicarló s'òmpliga de gent».
Domingo Roca ha explicat que amb aquesta degustació de pinxos del 10 de
gener, començaran les activitats programades per a la Festa de la
Carxofa «en la qual esperem que molta gent vinga a visitar-nos i gaudir
de la nostra gastronomia».
Després de la Demostració Gastronòmica de dijous (a la plaça de Sant
Joan a les 19.30 hores), les Jornades del Pinxo continuaran a partir de
divendres 11 i s'allargaran fins al 27 de gener, amb una participació de
32 establiments, entre tasques, bars i cafeteries. Els pinxos, a un preu
de 2 euros (beguda a part), reflectiran tota una extensa diversitat
gastronòmica on la carxofa serà sempre l'ingredient imprescindible i
obligat, amb receptaris que van des d'allò més tradicional a la cuina
més innovadora.
El regidor d?Agricultura també ha anunciat que aquest any la Festa de la
Carxofa, a la que l?Ajuntament destina entre 75.000 i 80.000 euros,
tindrà nous atractius com per exemple «la recuperació del Vi de Carlon,
que es presentarà en societat el 26 de gener, dia en què se celebrarà la
tradicional torrada de carxofes».
Sis premis en joc
Com cada any, les Jornades compten amb un ingredient competitiu que les
fa, si cap, encara més atractives. Es tracta del Concurs del Pinxo de la
Carxofa que organitza la Penya Mechero, que entregarà sis premis: tres
per als millors pinxos de categoria general i tres per als millors
pinxos del receptari tradicional, que l'any passat va tindre una gran
acollida entre el públic.
Aquest any, com a novetat, els premis s?entregaran el mateix dia que es
reunirà el jurat per a tastar els pinxos, el 14 de gener, a l?Edifici
Gòtic, en presència de tots els establiments participants.
Ruth Martí ha animat a tastar tots els pinxos d?aquesta edició, que
«tenen molta qualitat».
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana