Castelló: CSIF imparte xarrada a l'alumnat de Medicina a Castelló
Castelló: El Millor Torrezn de la Comunitat Valenciana es fa a Castelló
Galeria fotogràfica
La Plana al Dia | Castelló | General | 28-02-2024
El bar de pintxos Estraperlo a Castelló de la Plana s'alça amb el títol i representarà a la Comunitat Valenciana en la final del Millor Torrezn del Món que es celebrarà el 10 de març a Burgo de Osma (Soria).
El Concurs del Millor Torrezn del Món ha buscat per primera vegada al seu representant a la Comunitat Valenciana i el guanyador ha sigut el bar de pintxos Estraperlo situat a Castelló de la Plana (Carrer de Temprado, 6). El seu bon fer i la perfecta presentació d'aquest manjar de la cuina soriana que tant delecta els paladars valencians li han fet que represente a la Comunitat Valenciana en la final del Millor Torrezn del Món que serà el pròxim 10 de març a Burgo de Osma.
Rafael Argaiz, artífex d'aquestes meravelloses 'barretes energètiques' és basc, de Bilbao, però de família soriana i va passar molts anys de la seua infància al poble de Berlanga de Duero. Porta des de fa 8 anys aquest local de pintxos i sent, gràcies als seus torreznots, un dels ambaixadors de la gastronomia soriana a Castelló i fent els millors Torrezn de la Comunitat Valenciana.
La gran afició al bon Torrezn de Soria a la Comunitat Valenciana fa que aquest gran aperitiu es veja cada vegada amb major freqüència en les barres dels bars. Els participants van haver de portar diversos Torreznos perfectament fregits i saborosos de la Marca de Garantia Torrezno de Soria per a una cata a cegues en la qual es va valorar tant el sabor, com l'aroma, la textura i la presentació d'un dels productes ambaixadors de la gastronomia de Soria.
En la categoria d'aficionats (persones que no es dediquen al món de la hostaleria o cuina) però que són grans amants d'aquest ambaixador de la gastronomia de Soria el representant de la Comunitat Valenciana serà Carmen Morales Hernández.
Aquesta semifinal de la Comunitat Valenciana va comptar amb 4 restaurants (2 de València i 2 de Castelló) i altres 4 cuiners aficionats. La Marca de Garantia Torrezno de Soria i el restaurant Virrey Palafox de la vila soriana d'El Burgo de Osma, juntament amb la Cambra de Comerç, són els convocants d'una de les proves gastronòmiques amb més solera de Soria i Castella i Lleó.
Els finalistes de València s'uniran a la resta de finalistes que han sigut seleccionats durant el mes de febrer en diverses localitats de Soria, Navarra, Burgos, Saragossa i Madrid per a competir en la gran final que es celebrarà a El Burgo de Osma el pròxim 10 de març. En el restaurant Virrey Palafox hauran de realitzar una demostració i elaboració en directe d'un Torrezn de Soria tradicional davant el públic i, que posteriorment, un jurat gastronòmic catarà a cegues cada un dels plats on es valorarà no sols el sabor i textura, aquest cruixir de la crosta, el magre melós, sinó també la presentació, la mida... de tan insigne producte soriano.
El premi pel guanyador i finalista de la categoria professional serà un diploma i un trofeu, a més del distintiu que la Marca de Garantia Torrezno de Soria assigna anualment al Millor Torrezn del Món, un dels grans reclams cap al turisme i els amants d'aquest producte.
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana