El Restaurante Pistorum se proclama ganador del III Concurso de Arroz a Banda de Castellon
El III Concurso de Arroz a Banda de Castellon ha cerrado su edicion más internacional, alcanzando un record historico de participación. Hasta 40 cocineros profesionales y 6 estudiantes han competido por los premios, entre ellos un chef irlandes, un chef frances y un chef asiatico, consolidando el certamen como un escaparate gastronomico de alcance internacional.
Arantxa Miralles, concejal de Turismo, y Ester Giner, teniente alcalde del Grao, han subrayado que "el Concurso de Arroz a Banda refleja la capacidad de Castellon para combinar tradicion y creatividad culinaria, poniendo en valor a nuestros profesionales y jovenes talentos. Cada edicion nos sorprende por la calidad de los platos y la pasion de los participantes, y la presencia internacional confirma el prestigio creciente de este certamen".
El III Concurso de Arroz a Banda celebrado hoy en la Plaza de la Panderola del Grao ha coronado al Restaurante Pistorum como ganador de esta edicion. Le acompanan en el podio Restaurante Mediterraneo y Restaurante Al D'Emilio, mientras que en la categoria de estudiantes el primer puesto ha sido para Leo Sarrio y Kike Fuster. El evento, que ha contado con la asistencia de Ester Giner, teniente alcalde del Grao, y Arantxa Miralles, concejal de Turismo, ha reunido a profesionales y jovenes talentos de la cocina en un ambiente festivo y gastronomico.
Miralles ha destacado que "el Concurso de Arroz a Banda ha demostrado un ano mas la capacidad de Castellon para combinar tradicion e innovacion culinaria. La calidad de los platos presentados por los participantes ha sido de muy alto nivel, y la presencia de estudiantes demuestra que nuestra gastronomia sigue contando con un relevo generacional con gran talento y creatividad".
"Cada edicion nos sorprende por la pasion y profesionalidad de los cocineros, asi como por la implicacion del publico, que disfruta del espectaculo culinario mientras descubre nuevas formas de reinterpretar el arroz a banda. Este concurso es un escaparate excepcional de nuestra identidad mediterranea, y la presencia de chefs de distintos paises refuerza el caracter internacional que ha alcanzado Castellon en el panorama gastronomico", ha indicado Miralles.
La diversidad de propuestas presentadas en el concurso y la procedencia de los participantes han dado a esta edicion un caracter internacional. Prueba de ello es que entre los aspirantes se encontraban chefs de un restaurante irlandes, otro frances y un tercero asiatico. Para Miralles "esta combinacion de tradicion local con influencias internacionales refuerza la proyeccion de Castellon como referente culinario, capaz de atraer talento y creatividad de diferentes partes del mundo".
Por su parte, Ester Giner ha afirmado que "el Concurso de Arroz a Banda es una cita consolidada en nuestro calendario y un ejemplo de como la gastronomia dinamiza nuestra ciudad. La plaza de la Panderola ha vibrado hoy con el talento de los participantes, y desde el Grao celebramos el exito de este certamen que pone en valor nuestra cultura, nuestros productos y nuestro turismo".
El certamen, impulsado por el Patronato de Turismo, ha contado con un jurado profesional que ha valorado sabor, presentacion y tecnica de cada propuesta. Los premios han sido 1.000 euros, trofeo y diploma para el primer clasificado; 500 euros, trofeo y diploma para el segundo; y 300 euros, trofeo y diploma para el tercero. Han participado profesionales del sector hostelero y gastronomico, acompanados de un ayudante.
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