El Restaurant Pistorum es proclama guanyador del III Concurs d'Arròs a Banda de Castelló
El III Concurs d'Arròs a Banda de Castelló ha tancat la seua edició més internacional, aconseguint un rècord històric de participació. Fins a 40 cuiners professionals i 6 estudiants han competir pels premis, entre ells un cuiner irlandès, un cuiner francès i un cuiner asiàtic, consolidant el certamen com un aparador gastronòmic d'abast internacional.
Arantxa Miralles, regidora de Turisme, i Ester Giner, tinent d'alcalde del Grau, han subratllat que "el Concurs d'Arròs a Banda reflectix la capacitat de Castelló per combinar tradició i creativitat culinària, posant en valor els nostres professionals i joves talents. Cada edició ens sorprèn per la qualitat dels plats i la passió dels participants, i la presència internacional confirma el prestigi creixent d'aquest certamen".
El III Concurs d'Arròs a Banda celebrat avui en la Plaça de la Panderola del Grau ha coronat al Restaurant Pistorum com a guanyador d'aquesta edició. Li acompanyen en el podi Restaurant Mediterrani i Restaurant Al D'Emilio, mentre que en la categoria d'estudiants el primer lloc ha sigut per Leo Sarrio i Kike Fuster. L'esdeveniment, que ha comptat amb l'assistència de Ester Giner, tinent d'alcalde del Grau, i Arantxa Miralles, regidora de Turisme, ha reunit professionals i joves talents de la cuina en un ambient festiu i gastronòmic.
Miralles ha destacat que "el Concurs d'Arròs a Banda ha demostrat un any més la capacitat de Castelló per combinar tradició i innovació culinària. La qualitat dels plats presentats pels participants ha sigut de molt alt nivell, i la presència d'estudiants demostra que la nostra gastronomia continua comptant amb un relleu generacional amb gran talent i creativitat".
"Cada edició ens sorprèn per la passió i professionalitat dels cuiners, així com per la implicació del públic, que gaudeix de l'espectacle culinari mentre descobreix noves formes de reinterpretar l'arròs a banda. Aquest concurs és un aparador excepcional de la nostra identitat mediterrània, i la presència de cuiners de diferents països reforça el caràcter internacional que ha aconseguit Castelló en el panorama gastronòmic", ha indicat Miralles.
La diversitat de propostes presentades al concurs i la procedència dels participants han donat a aquesta edició un caràcter internacional. Prova d'això és que entre els aspirants hi havia cuiners d'un restaurant irlandès, un altre francès i un tercer asiàtic. Per a Miralles "aquesta combinació de tradició local amb influències internacionals reforça la projecció de Castelló com a referent culinari, capaç d'atraure talent i creativitat de diferents parts del món".
Per la seua banda, Ester Giner ha afirmat que "el Concurs d'Arròs a Banda és una cita consolidada en el nostre calendari i un exemple de com la gastronomia dinamitza la nostra ciutat. La plaça de la Panderola ha vibrat hui amb el talent dels participants, i des del Grau celebrem l'èxit d'aquest certamen que posa en valor la nostra cultura, els nostres productes i el nostre turisme".
El certamen, impulsat pel Patronat de Turisme, ha comptat amb un jurat professional que ha valorat el sabor, presentació i tècnica de cada proposta. Els premis han sigut 1.000 euros, trofeu i diploma per al primer classificat; 500 euros, trofeu i diploma per al segon; i 300 euros, trofeu i diploma per al tercer. Han participat professionals del sector hostaler i gastronòmic, acompanyats d'un ajudant.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: