Begoña Carrasco defensa la gastronomia com a motor turístic i econòmic de Castelló
L'alcaldessa de Castelló defèn el valor de la gastronomia com a motor turístic i econòmic per a la ciutat durant la gala d'entrega dels Premis de l'Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana (AGCV) celebrada al Gran Casino del Grao.
La regidora subratllà que des del Govern municipal s'aposta pel turisme gastronòmic com eix del Pla Estratègic de Turisme, dins de la Tercera Transformació de Castelló, i va afirmar que la gastronomia és un veritable motor de l'activitat turística, econòmica i de l'ocupació; a més, la cuina és sinònim de futur i benestar, i la ciutat aspira a consolidar-se com una capital gastronòmica a nivell nacional.
La gala va reunir més de 400 assistents, amb una representació nutrida de restaurants i xefs guardonats amb l'Estrella Michelin o la Guia Sol Repsol, entre ells figures com Quique Dacosta, Ricard Camarena i destacats cuiners de Castelló com Miguel Barrera o Jorge Lengua.
L'alcaldessa va remarcar que la gastronomia obri oportunitats per a municipis, des dels pobles de l'interior fins a les grans ciutats, i que la ciutat continua treballant per convertir Castelló en un referent gastronòmic nacional.
Durant l'acte, Carrasco va assenyalar la importància de posicionar la gastronomia local com a motor econòmic i de posar en valor l'excel·lència dels productes de la província, acompanyada per la mestria dels seus xefs.
L'alcaldessa va fer referència a la diversitat de l'oferta gastronòmica castellonenca, amb productes del Mediterrani i de l'horta, coca s, rosquilletes, dolços típics com les pilotes de frare o fadrinets i l'arròset tradicional, que identifiquen la cuina de la província.
Va tancar citant Josep Pla, qui deia que la cuina és el paisatge posat a la cassola, i va defensar que parlar de gastronomia és parlar de terra i mar, dels agricultors, pescadors, pastors i ramaders; una memòria viva de tradicions heretades.
Per a l'alcaldessa, la cuina castellonenca és una invitació a viure allò autèntic, recolzada en la nova marca turística de la ciutat.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: