ALCER Castalia celebra el Dia de la Interculturalitat amb un suculent ‘Intercanvi de Sabors’
L'Associació de Persones amb Malaltia Renal i Trasplantades de la província de Castelló, ALCER Castalia, ha celebrat amb èxit de participació la seva activitat Intercanvi de Sabors, una trobada organitzada amb motiu del Dia de la Interculturalitat. La cita, que s'ha desenvolupat a la seu de l'entitat, ha complert amb l'objectiu d'estrènyer lligams entre les persones associades, l'equip tècnic i els col·laboradors, compartint allò que uneix les cultures més enllà de les fronteres: el menjar, les històries i les tradicions.
Sota una dinàmica oberta i participativa, cada assistent ha aportat una recepta preparada per si mateix —calculada per a unes 4 o 5 porcions— que incloïa des de plats principals fins a dolços i aperitius representatius de les respectives cultures i regions d'origen. A més de la degustació culinària, la trobada ha comptat amb un espai per a la paraula i la memòria; cada participant ha disposat d´un temps per compartir amb el grup els secrets de la preparació del seu plat, els seus ingredients principals i diverses curiositats o significats culturals lligats a la recepta.
Amb aquesta iniciativa, ALCER Castalia ha convertit el seu espai en un viatge de records i sabors on la diversitat n'ha estat la protagonista. Així mateix, l'acte ha servit per incidir, en un ambient lúdic i distès, en el valor de l'alimentació i la nutrició com a pilars fonamentals en la prevenció i el maneig de la malaltia renal crònica, un àmbit en què l'associació ofereix pautes especialitzades de manera permanent.
ALCER Castalia continua treballant per optimitzar la qualitat de vida de les persones amb malaltia renal i els seus familiars, millorar-ne l'adaptació a la malaltia i als tractaments, prevenir i visibilitzar la insuficiència renal crònica i sensibilitzar la societat sobre la importància de la donació d'òrgans. L'associació reuneix persones amb malaltia renal i trasplantades de tota la província i actualment atén més de 1.500 pacients renals. A través dels seus serveis i activitats, realitza accions de divulgació i sensibilització a la societat i reivindica els drets de les persones afectades.
Redacció | Fotografies: Redacció
Amb la col.laboració de: