Barrita celebra el Dia Internacional del Sàndwich amb tres bikinis per a tots els gustos
En Castelló, Barrita commemora el Dia Internacional del Sàndwich en presentar la seua versió del bikini, un bocadell calent icònic de la cultura de barra, que s'ofereix en tres combinacions pensades per a diferents gusts i moments: tradicional, pollastre a l’ast i carrillera.
El bikini, expressió popular del sàndwich calent a Espanya, es defineix per la seua senzillesa i per la possibilitat d'incorporar nous ingredients, sense perdre l'essència de pa, pern il York i formatge fondit.
Paco Llansola, un dels socis fundadors de Barrita, afirma que el sàndwich és un mos que mai passa de moda i que la barra ha de conservar el seu esperit original mentre s'obren noves combinacions per a cada client.
Amb motiu de la celebració, Barrita proposa tres bikinis que exploren diferents formes de gaudir-lo: el tradicional de pernil York i formatge cheddar; el bikini a l’ast amb pollastre rostit, cheddar i alioli de poma verda; i el de carrillera, amb carn deshilachada, cheddar i pesto vermell.
Aquestes receptes evidencien la versatilitat d'un format que permet múltiples interpretacions i que encaixa amb l'esperit de Barrita, una cuina informal, sense complicacions i pensada per a compartir al voltant de la barra.
L'objectiu és convertir Barrita en un espai que acompanye els diferents moments del dia, més enllà de menjar o sopar, i fomentar l'encontre al voltant de la taula.
Barrita és un projecte de Paco Llansola, en col·laboració amb Jacobo Igliki i Manuel Díaz, amb direcció creativa de Laia Pallares i Perdòn Studio. Abans de l'obertura, en març de 2025 presentaren Barriga, guardonat amb un Solete de la Guia Repsol.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: