El Patronat de Turisme celebra un showcooking de cuina japonesa amb l'arròs com a protagonista a la plaça Na Violant
El Patronat de Turisme celebra un showcooking de cuina japonesa amb l'arròs com a protagonista a la plaça Na Violant
El xef Sergio Ortega, del restaurant Irasshai Izakaya, ha ofert una demostració gastronòmica en directe dins de la programació del Mes de l'arròs, que inclou concursos internacionals i noves propostes culinàries per a posar en valor la tradició de l'arròs de Castelló.
14 de novembre de 2026.- El Patronat de Turisme de Castelló ha celebrat aquest dissabte a la plaça Na Violant un showcooking gastronòmic a càrrec del xef Sergio Ortega, del restaurant japonès Irasshai Izakaya, una proposta que ha apropat a veïns i visitants noves maneres de treballar un dels ingredients més representatius de la gastronomia local: l'arròs.
Durant la demostració, el xef ha elaborat un menú compost per tres propostes: tataki de tonyina, arròs amb anguila i dorayaki de xocolata. Una experiència culinària en directe que ha permès al públic conèixer diferents tècniques i elaboracions de la cuina japonesa, amb l'arròs com un dels grans protagonistes i com a nexe d'unió amb la tradició gastronòmica mediterrània.
Aquesta activitat s'emmarca en el Mes de l'arròs, una iniciativa impulsada pel Patronat de Turisme per posar en valor la tradició de l'arròs de Castelló, promocionar la seva riquesa gastronòmica i dinamitzar l'activitat hostalera mitjançant diferents propostes culinàries repartides per la ciutat.
La programació inclou també el IV Concurs Internacional d'Arròs a Banda, que se celebrarà el proper 16 de novembre, a les 11:00 hores, a la plaça de la Panderola, al Grau de Castelló. Una cita gastronòmica que reunirà participants al voltant d'un altre dels plats més característics de la cuina castellonenca.
El calendari continuarà el dissabte 21 de novembre, a les 11:00 hores, amb un segon showcooking a la plaça María Agustina, on l'arròs tornarà a ser l'ingredient principal d'un menú elaborat en directe.
Com a cloenda, el 28 de novembre tindrà lloc el V Concurs Internacional de Paella amb boles de Nadal, a partir de les 10:00 hores, a la plaça del Segon Molí. Un certamen que reivindica un dels plats més representatius de la tradició culinària castellonenca i que tornarà a reunir aficionats i professionals de la cuina.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: