Alerta en la Comunitat Valenciana por exceso de sal y riesgo de hipertensión
El Informe '¿Cuánto sabemos de Alimentación?' elaborado por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) alerta de que la población valenciana consume un exceso de sal lo que aumenta el riesgo de padecer hipertensión y puede generar serios problemas de salud para el corazón.
Según el INE, el 20,6% de la población valenciana padece hipertensión arterial, 1,4 puntos porcentuales por encima de la media nacional y colocándose como la quinta autonomía con mayor prevalencia de esta enfermedad.
Maite Navarro, Vocal de Sanidad del CODiNuCoVa, explicó que en la Comunitat Valenciana el consumo de sal se eleva a más del doble de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud para los adultos, lo cual representa un grave riesgo para la salud.
Ante la alta incidencia de hipertensión en la región y en el marco del Día Mundial de la Hipertensión, se insta a la población a reducir el consumo de sal de manera progresiva y a buscar alternativas más saludables para condimentar los alimentos, como las especias y hierbas aromáticas.
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