La Comunitat Valenciana desperdicia 117 millones de kilos de alimentos al año, con los hogares como principal escenario
España desperdició durante 2025 un total de 1.130 millones de kilos de alimentos, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En la Comunitat Valenciana, el desperdicio alimentario alcanza alrededor de 117 millones de kilos al año.
Los hogares constituyen el principal escenario de este desperdicio, lo que sitúa los hábitos de compra, planificación, conservación y aprovechamiento de los alimentos como una de las principales vías de actuación.
El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) pone el foco en los hábitos cotidianos de las familias y en la necesidad de convertir la concienciación en medidas concretas de prevención.
El Informe Mengem Territori 2026 muestra que existe un elevado grado de conciencia: el 91% de las familias considera que tirar alimentos tiene un impacto real, principalmente económico (87%), ambiental (70%) y social (62%).
Aprovechar las sobras y planificar la compra son las estrategias más utilizadas para evitar tirar alimentos: comer las sobras de días anteriores (59%) y elaborar siempre una lista de la compra antes de ir al supermercado (51%).
La portavoz Inma Girba, vocal de Restauración Colectiva de CODiNuCoVa, subraya que la conciencia debe acompañarse de herramientas prácticas para cambiar hábitos: "Ser conscientes de que desperdiciamos alimentos y conocer las consecuencias es fundamental, pero necesitamos trasladar esa conciencia a la organización diaria de las comidas".
El informe destaca que, aunque las familias valencianas muestran un alto grado de concienciación, aún hay margen para incorporar de forma más sistemática herramientas de planificación para reducir el desperdicio.
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