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Diputación CS: Benicássim acoge el jueves la cena '8 chefs 8 platos' con Castelló Ruta de Sabor
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La Plana al Dia | Diputación CS | General | 26-06-2018
El restaurante La Ópera, de Benicàssim, acoge pasado mañana la cena de la sexta edición "8 chefs 8 platos", organizada por castelló Ruta del Sabor. Con este evento que reúne a destacados profesionales de la gastronomía, la Diputación de Castellón valorizará y divulgará el patrimonio gastronómico provincial.
El diputado de Castelló Ruta de Sabor, Pablo Roig, ha asegurado que ?esta propuesta ya consolidada se ha convertido en un escaparate excepcional de la calidad de los productos de Castellón y del talento de nuestros profesionales en la provincia. Confluyen todos los factores para hacer de esta cena un evento promocional único que convierte en prescriptores de la gastronomía castellonense a todos los que participan. Con ello, ponemos en valor nuestra gastronomía también como generadora de riqueza y oportunidades en el territorio de la mano de los mejores chefs de la provincia?.
El objetivo de este evento es promover los productos gastronómicos de la provincia de Castellón, con la elaboración de 8 platos que no podrán degustarse jamás a la vez, y cuyo número es un homenaje a las 8 comarcas que forman nuestro territorio. Cada uno de los Chefs participantes, es el encargado de diseñar, elegir y preparar su plato, y cuyo orden de elaboración y de materia prima empleada nunca coincide en relación a las cenas celebradas con anterioridad.
Los chefs miembros, son: Modesto Fabregat (Arbequina, Castellón), Fernando Molina (La Cuina de Fernando, Castellón), Javier Simón (Hotel Martín el Humano, Segorbe), Balbina Cano (Casa Rabitas, Nules), Asier Manzanos (El Vasco, Vila-real), Emilio Miralles (Al d?Emilio, Vila-real) y Carlos Gutiérrez (Casa Roque, Morella). Cuentan con el apoyo organizativo del promotor del proyecto, David Remolar (Mármara, Moncofa), el Sumiller, José Vicente Giménez (Voramar, Benicàssim) y la Jefa de Sala, Ana García (María de Luna, Segorbe).
El Chef Invitado (Chef Infiltrado) será Avelino Ramón (Restaurante Daluan, Morella), que sucede a los de anteriores ediciones, casos xe Begoña Rodrígo (La Salita, València), Evarist Miralles (El Bollit, Oliva-Pego), Miguel Barrera (Cal Paradís, Vall d?Alba), Vicent Guimerà (Antic Molí, Ulldecona), y Raúl Resino (Raúl Resino, Benicarló).
El evento cuenta con el asesoramiento de Vicente Martínez, presidente de Vindicas (Asociación de Distribuidores de Vinos de Calidad de Castellón y Provincia) y del periodista Raúl Puchol, quien ejerce de maestro de ceremonias presentando los platos que se van a degustar durante la celebración del evento.
En esta ocasión Miguel Martí, será el Chef Anfitrión, reconociéndole como pionero en la revolución gastronómica en los eventos sociales, innovando en el concepto y desarrollando proyectos que hasta su implantación eran desconocidos en nuestra zona.
El diputado provincial Pablo Roig ha hecho hincapié en ?el trabajo que estamos impulsando desde la diputación por asociar cada vez más el nombre de la provincia de Castellón al de la gastronomía, para que cada vez sean más personas las que se desplacen a nuestros pueblos con el reclamo gastronómico y ésta se consolide como una fuente generadora de nuevas oportunidades económicas y laborales en todos los rincones de Castellón?.
Y resalta, en nota de prensa, que ?cuando la iniciativa privada y la pública convergen se da el éxito y este caso es buen ejemplo de ello, pues la Diputación, los chefs, los restaurantes, todos remamos en el mismo sentido de seguir valorizando nuestra gastronomía como generador de riqueza en el territorio?.
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana