laPlanaAldia.COM

La Diputació Provincial de Castelló defensa la qualitat i l'excel·lència de la gastronomia de Castelló al I Fòrum de Diputacions per al turisme provincial.

La jornada, dedicada a la importància del turisme i la gastronomia, s'ha celebrat divendres a València i ha reunit representants institucionals i professionals del sector. Així, la província de Castelló ha estat una de les protagonistes de la trobada per la seva tradició i essència culinària, qualitat i varietat dels seus productes. "Som una terra saborosa i rica, amb un extens rebost mediterrani. Un destí gastronòmic de primer nivell".

Amb aquestes paraules, el vicepresident de la institució provincial i responsable de l'àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha posat en valor la gastronomia de Castelló, assegurant que “la nostra província és un territori veritablement privilegiat, amb productes tan reconeguts com la tòfona, l'oli d'oliva, les fruites i verdures, o els peixos i mariscs del Mediterrani”.

Precisament, tots aquests productes que neixen a Castelló “tenen un nom que ens identifica i que projecta la riquesa gastronòmica dins i fora de la província, Castelló Ruta de Sabor”. Així ho ha donat a conèixer Andrés Martínez durant la taula rodona 'Gastronomia i producte local'. El vicepresident provincial ha projectat la marca gastronòmica per excel·lència, destacant que es tracta d'"un segell que dóna valor, uneix productors i ens recorda que la millor manera de cuidar el que és nostre és difondre'l amb orgull".

Castelló Ruta de Sabor connecta al territori, agricultors, productors i consumidors, artesans, cuiners i comercials per aprofitar al màxim les sinergies que sorgeixin entre ells i identificar els productes agroalimentaris sota un mateix paraigua que "ens aporti identitat davant dels mercats", ha assegurat Martínez, de la mateixa manera que ha subratllat que "a Castelló som terra.

Redacció | Fotografies: Redacció