Castelló Ruta de Sabor inicia aquest dijous la 5a Tardor Gastronòmica amb 18 establiments participants
Castelló Ruta de Sabor inicia aquest dijous la 5a Tardor Gastronòmica amb 18 establiments participants.
Les jornades es faran del 22 d'octubre al 22 de novembre. "Un mes per oferir experiències gastronòmiques basades en productes de temporada i la riquesa culinària del territori", ha expressat el vicepresident i responsable de l'àrea turística, Andrés Martínez.
Durant un mes, el públic podrà descobrir propostes que combinen gastronomia, territori i cultura culinària a diferents municipis de Castelló, convidant tant residents com visitants a gaudir dels sabors i productes propis d'aquesta època de l'any. Un mes per oferir experiències gastronòmiques basades en productes de temporada i km0.
En aquesta cinquena edició hi participen restaurants i gastrobars, allotjaments, indústries agroalimentàries visitables, comerços gastronòmics. "Cada establiment ofereix almenys una experiència gastronòmica singular relacionada amb la cultura gastronòmica de la província", ha explicat el vicepresident provincial.
Les propostes poden adoptar múltiples formats i totes hauran d'incorporar productes gastronòmics de temporada i de proximitat, així com vins IGP Castelló i oli d'oliva de la província, reforçant així el compromís amb el producte local i el treball de productors i elaboradors del territori.
La tardor ofereix, a més a més, una oportunitat per posar el focus en alguns dels productes i tradicions gastronòmiques més representatius de la província, vinculats a la cultura de la temporada, els productes del camp i els paisatges agroalimentaris de Castelló. D'aquesta manera, les experiències permetran descobrir la gastronomia castellonenca des de diferents perspectives i apropar el públic a l'origen dels productes i les persones que formen part de la cadena gastronòmica.
A més de gaudir de les diferents experiències gastronòmiques, el públic també podrà participar en l'elecció de les millors propostes mitjançant un sistema de votació en línia.
Les experiències gastronòmiques participants es poden consultar a la pàgina web: www.castellorutadesabor.es.
Redacció | Fotografies: Redacció
Amb la col.laboració de: