La Comunitat Valenciana es promociona com a destinació gastronòmica a Madrid Fusión 2026 amb un estand que dóna suport a 250 co-expositors d'empreses, municipis i marques.
La Comunitat Valenciana s'exposa com a destinació gastronòmica mediterrània en la 24a edició de Madrid Food Fusion d'Espanya, considerada el gran esdeveniment de la innovació, l'avantguarda creativa i promotora de tendències i nous talents en el món de la cuina.
El secretari autonòmic de Turisme, José Manuel Camarero, ha visitat l'estand de Turisme Comunitat Valenciana a Madrid Fusión 2026, on dimecres vinent està previst que la consellera d'Indústria, Turisme, Innovació i Comerç, Marián Cano, assisteixi en un espai propi que mostra, sota la marca 'L'Exquisit Mediterrani', l'oferta d'innovació gastronòmica i culinària de la Comunitat Valenciana.
Turisme Comunitat Valenciana participa un any més en aquest certamen, amb un estand de 100 metres quadrats, donant suport a més de 250 coexpositors valencians, entre empreses, municipis i marques turístiques, per a la promoció conjunta i coordinada de la gastronomia de la Comunitat Valenciana.
Des d'aquest dilluns i fins al proper dimecres 28 de gener, la Comunitat Valenciana mostra, a través de la marca 'L'Exquisit Mediterrani', el millor de l'oferta gastronòmica i de restauració de la destinació, així com els millors productes autòctons mediterranis.
D'aquesta manera, Turisme dóna suport als professionals valencians que presenten el seu producte i ofereixen un programa de presentacions, degustacions i degustacions, productes amb Denominació d'Origen de la Comunitat Valenciana, restaurants, productors agroalimentaris i empreses vinculades a la gastronomia i el turisme gastronòmic; així com la Xarxa de Centres de Turisme. L'espai també acull 45 presentacions a l'àrea de showcooking, que destaquen la diversitat i qualitat de la cuina valenciana.
El vi serà el protagonista el dimarts 27, a través de la Federació d'Enoturisme de la Comunitat Valenciana, amb un programa ple d'experiències úniques al voltant del vi.
A més, en aquesta edició, les nostres tapes estaran presents a través de Conhostur i l'acord de comercialització de Turisme Comunitat Valenciana, en el Campionat d'Espanya oficial d'Hostaleria – Tapes i Pinxos, on 34 establiments competiran per la 'Millor Tapa/Pintxo'. Els tres representants de la Comunitat Valenciana són Pelayo Gastro Trinquet (València), Restaurante Malaspina (Benidorm-Alacant) i Restaurante Can Ros (Borriana-Castelló).
Madrid Fusión 2026 també aplega 17 promeses de la cuina espanyola que competeixen pel premi Newcomer Chef – Gran Premi Balfegó, guardó que s'entregarà el 28 de gener. Creat l'any 2003, aquest reconeixement ha distingit molts dels líders actuals de la gastronomia espanyola, com Ricard Camarena, i molts dels premiats amb estrelles Michelin.
Els candidats de la Comunitat Valenciana al premi Nou Chef són Rubén Suárez i Aarón Berenguer, del restaurant Orma (Alacant), i Kiko Rocher i Loli Sambal, del restaurant Terra (Cullera, València).
'L'Exquisit Mediterrani'
Amb la seva presència en aquest congrés, Turisme Comunitat Valenciana reforça el posicionament de la marca 'L'Exquisit Mediterrani' i de la Comunitat Valenciana com a destinació gastronòmica de primer ordre vinculada al territori, destacant l'excel·lència professional dels nostres cuiners i difonent els trets més identificatius de la nostra gastronomia mediterrània basada en el paisatge, la sostenibilitat, el producte, la tradició gastronòmica i la cultura valenciana.
La gastronomia es consolida així com un producte turístic transversal, capaç d'enriquir i complementar el conjunt d'experiències que la Comunitat Valenciana ofereix als seus visitants.
Redacció | Fotografies: Redacció
Amb la col.laboració de: