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l'Alcora: Termina con éxito la Ruta Gastronómica de la Tapa de Alcora y preparan la de patatas bravas
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La Plana al Dia | l'Alcora | General | 02-03-2023
TERMINA CON ÉXITO LA RUTA DE LA TAPA Y YA PREPARAN LA DE LAS BRAVAS
JAVIER NOMDEDEU/L'ALCORA
Termina con éxito la II Ruta de la Tapa alcorina en la que han participado 10 locales organizada por la Asociación de Hostelería, Turismo y servicios de l'Alcora (Hosturialc) en colaboración del Ayuntamiento de la capital de l'Alcalatén, la Caixa Rural y Tourist Info.
Concretamente han sido Arayero, Rock & Beer, Zona Urbana, Riscla, L'Oasix, Gioconda, Deu minuts, Reina, Mac Numm, y Racó del Mercat, los establecimientos que han participado ofreciendo delicias como alcachofa confitada sobre salsa de rape y gambas, pincho de presa de cara sevillana, croqueta de calçot y salsa de romesco, broche relleno de carrillera al vino tinto con un toque de salsa cheddar y cebolla morada, brocheta de kebab de cordero con salsa y yogur, ravioli gigante de gamba con crema de alcachofa, hamburguesa de ternera con huevos de codorniz y salsa casera, mini navette de presa ibérica con salsa strogonoff, taco de pollo al estilo Monterrey y pincho de boscaiolo e ibérico con allioli de humo, pan bao con panceta teriyaki-siracha y verduritas, y mouse de patata con pulpo, entre otras.
Ahora la Asociación de Hostelería prepara como novedad para la segunda quincena de marzo la Ruta de las Bravas, que consistirá en presentar una tapa única de patatas bravas buscando la originalidad y salsas especiales y diferentes.
Vicente Albalat, presidente de Hosturialc, manifiesta "ya informaremos de los bares y restaurantes que participen en la próxima ruta que al igual de la de la tapa que acaba de terminar es una iniciativa para fomentar el tardeo y una manera para mover a la gente al consumo de local en local de manera que salgan de la rutina y prueben la riqueza de la gastronomía de nuestros locales y que vean que en l'Alcora también somos creativos y hay buenos cocineros, por lo que seguiremos promoviendo otras rutas porque funcionan y a la gente le gusta"
Por su parte Ana Huguet, regidora de Comercio y Hosteleria, manifiesta: "siempre estamos y estaremos al lado de la hostelería y con todas sus iniciativas, a parte de las rutas como las de la tapa, apoyaremos por supuesto el Mesón de la tapa y cerveza de la próxima Pascua Taurina, y la Ruta del Caragol de Fiestas del Cristo..."
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana