Moncofa celebra la desena edició de les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs i la Paella
Moncofa celebra la desena edició de les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs i la Paella, una iniciativa que reunirà fins al 13 de setembre 18 establiments per presentar receptes tradicionals i propostes més innovadores centrades a l'arròs.
Durant més de dues setmanes, restaurants, arrosseries i altres locals oferiran menús especials i diverses varietats d'arròs, des de la paella valenciana i l'arròs negre fins a l'arròs del senyoret, incloent-hi elaboracions amb llamàntol, marisc, pop, verdures, bolets, secret ibèric o productes de la llotja; l'oferta abasta degustacions al mateix local, així com opcions per emportar i per encàrrec.
Els establiments participants són Ca Jaime, Rostidor Els Cavalls, La Cala Gastro-Bar Restaurant, Mar Chiquita, Restaurant Terral by Monpiedra, Casa Lola Paelles per Portar, Carnisseria El Pla Paelles per Portar, Casa Llàtzer, L'Arrosseria, Vika Mesón, Casa Platja, Duc, Gastro Bar Rosseta, Campo.
La regidora de Turisme, Ilènia Begnozzi, ha destacat que la desena edició demostra que aquestes jornades s'han consolidat entre el sector hoteler, veïns i visitants. La diversitat dels establiments participants permet trobar des d'arrossos tradicionals fins a propostes més elaborades però totes comparteixen un mateix punt de partida: un producte estretament lligat a la nostra gastronomia ia la tradició de reunir-se al voltant de la taula.
Les jornades contribuiran a perllongar l'activitat turística i hostalera durant les darreres setmanes de l'estiu, donant visibilitat a la restauració local i animant a recórrer tant el nucli urbà com la zona marítima mitjançant la seva oferta gastronòmica.
L?alcalde de Moncofa, Wences Alós Valls, va subratllar que la gastronomia és una peça essencial de l?oferta turística i aquestes jornades constitueixen un magnífic aparador per mostrar la qualitat, la diversitat i el treball diari dels establiments. Segons Alós, amb aquesta desena edició seguim recolzant l'hostaleria local i generant activitat econòmica més enllà de les dates de més afluència, amb una proposta que complementa els principals atractius turístics.
Les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs i la Paella van néixer per posar en valor la tradició arrossera de Moncofa, vinculada històricament a les marjals; després de deu edicions, la convocatòria ha esdevingut una cita imprescindible del final de l'estiu i una oportunitat per conèixer la diversitat d'arrossos que ofereix la restauració local.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: