El Restaurant Flote de Castelló guanya el I Concurs de Cuina Clemenules
Cinc restaurants de Nules, Castelló, Benicàssim, Vila-real i Peníscola han participat en aquest concurs gastronòmic
El restaurant Flote de Castelló ha guanyat el I Concurs de Cuina Clemenules que s?ha celebrat a Nules i en el que han participat un total de cinc restaurants de la província de Castelló, així junt al restaurant guanyador han preparat també un plat amb clemenules el restaurant Casa Rabitas de Nules, Cuina de Sabors de Vila-real, Vericat de Peníscola i Voramar de Benicàssim.
L?idea d?aquest concurs és que els restauradors participants dissenyen i cuinen un plat amb clemenules que després es puga oferir als seus clients, ?l?Ajuntament de Nules continua innovant per a posar en valor la clemenules en especial en el sector de l?hostaleria, en aquest sentit volem donar visibilitat a l?ús de la clemenules com un producte amb moltes utilitats gastronòmiques?, comenta el regidor d?Agricultura, César Estañol.
El Plat Clemenules 2019 ha estat elegit per un jurat que ha estat format per Javier Navarro, director de la revista ?Castelló, Turisme i Gastronomia?; María Querol, finalista de Masterchef Junior i Influencer; Sergio Salvador, participant de Masterchef i finalista Millor Cuiner Espanyol 2018; l?alcalde de Nules, David García i Marisol Arnau i Silvia Pallarés, com a jurat popular. Entre les principals característiques que s?han puntuat destaca la textura, el sabor, el respecte a la clemenules, la innovació, l?emplatat i també la tradició.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: