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El Ayuntamiento de Aín junto con la colaboración del Pacto Espadà Mijares presentan el II Tast Gastronomic de la Serra d'Espadà 2024, unas jornadas para potenciar todos los productos de calidad diferenciada y de proximidad de la Comunitat Valenciana y se celebrará el próximo fin de semana del 8 y 9 de noviembre de 2024.

Uno de los objetivos principales es promover su Gastronomía Rural a través de la sostenibilidad y generar conciencia sobre prácticas sostenibles en dichas técnicas culinarias, fomentar el conocimiento y apreciación de los productos típicos y de proximidad de la zona.

Las jornadas cuentan con una programación amplia y variada de dos días itinerante por la población de Aín con la presentación en el Ayuntamiento, ruta, cata y showroom de productos en el Celler de la Ibola y talleres y cursos en Fountain Rural Club. Se elaborarán 2 menús especiales para la ocasión.

La Alcaldesa del consistorio, Ainhoa Buigues Mondragón, ha señalado que dichas jornadas gastronómicas son la punta de lanza para impulsar el Turismo Rural y dar a conocer la encantadora belleza de Aín promoviendo conectar a la comunidad a través del encuentro de productores locales, chefs y expertos gastronómicos para poder fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias interactivas para involucrar a los participantes y enriquecer su experiencia en la Comunitat Valenciana.

Ha destacado que la Gastronomía de la Serra d'Espadà es una combinación única de sabores tradicionales y modernos. Es la cuna de una variedad de platos locales elaborados con productos de proximidad tales como el queso, aceite, miel, vino, embutidos, así como productos elaborados de panadería, pastelería y diversos tipos de mermeladas.

Los participantes durante estos dos días de jornadas podrán degustar los productos, realizar talleres y actividades prácticas como la fermentación de panes o la creación de cócteles para enriquecer su experiencia, a la vez podrán conocer casos de éxito del sector gastro turístico a través de ponencias relacionadas con la gastronomía y la sostenibilidad y celebrar la cultura y tradiciones de Aín a través de la música, gastronomía y otras expresiones artísticas como una exposición en el Celler de la Ibola.


 
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana

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