Segorbe: El aceite Segorbe Nostrum, incluido en la Gua de los mejores aceites del mundo


 
La Plana al Dia | Segorbe | General | 13-12-2011
 

El aceite de Oliva Virgen Extra ?Segorbe Nostrum? producido en la Cooperativa San Isidro de Segorbe, ha sido incluido en la ms prestigiosa gua a nivel internacional FLOS OLEI 2012.

FLOS OLEI es un Concurso Internacional abierto a las mejores empresas de produccin olivcola mundiales. El Concurso realiza una valoracin de los aceites presentados por parte de un Panel de Expertos Catadores a travs de rigurosas catas y la elaboracin de un perfil organolptico de los mismos. Solamente los aceites considerados idneos se publican en el interior de una Gua dedicada a describir, divulgar y promover todas aquellas empresas que se hayan distinguido en esta seleccin.

Esta Gua da informacin detallada de los mejores aceites del mundo seleccionados con criterios objetivos basados en un panel de catadores expertos coordinados por D. Marco Oreggia. La Gua se completa con informaciones histricas y culturales, datos de produccin, variedades y zonas tuteladas con denominacin. Adems a cada empresa est dedicada una ficha con notas de cata de los aceites y combinaciones gastronmicas.

Segorbe Nostrum Intenso Sin Filtrar es un aceite de Oliva Virgen Extra elaborado 100 % con la variedad ?Serrana Espadn?, la seleccin exhaustiva de las aceitunas, junto con el secreto en su elaboracin han merecido la inclusin en esta prestigiosa gua, la cual describe a Segorbe Nostrum como un aceite de color limpio e intenso oro dorado con destellos verdes, su aroma es selecto y exquisito dotado de aromas vegetales a alcachofa y endivias junto con notas de fragancias de campos de melisa y albahaca. Su sabor es fino y dulce con notas de escarola y lechuga con un final claro a frutos secos, especialmente almendras. Balance perfecto entre amargor y picor
El aceite est certificado por la Denominacin de Origen Aceites de la Comunitat Valenciana y tiene una acidez de tan solo 0,1

 
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana