Vila-real: Vila-real impulsa la recuperaci de receptes tradicionals per a fomentar el patrimoni gastronmic i l's de la llengua


 
La Plana al Dia | Vila-real | General | 03-02-2022
 

L'Ajuntament de Vila-real impulsa un projecte per a la recuperaci de receptes tradicionals que pretn implicar els estudiants de secundria amb l'objectiu de fomentar l'alimentaci saludable, conservar el patrimoni gastronmic local i sobretot promoure l's del valenci entre els joves. La regidora Noelia Sambls, ha donat a conixer aquest projecte, que es dur a terme en collaboraci amb la nutricionista Sheila Llop, i que compta amb el suport tant de la Regidoria de Normalitzaci Lingstica, pel foment del valenci en la redacci de les receptes, com de la Regidoria de Tradicions, pel component de recuperaci de plats tradicionals a travs de la transmissi generacional. Amb les receptes que resulten triades s'editar un llibre digital que es facilitar als centres educatius i les famlies.
L'objectiu principal d'aquesta iniciativa s la recuperaci de receptes tradicionals que han passat de generaci en generaci i que suposen un patrimoni gastronmic de Vila-real que no volem que es perda, explica Sambls. Per a aix, s'ha decidit implicar els centres d'educatius de secundria, ja que l'enquesta que recentment ha realitzat la Regidoria de Joventut entre la poblaci juvenil de Vila-real revela que aquest collectiu t especial inters a realitzar tallers de cuina saludable i tradicional.
Als centres educatius interessats a participar en aquest projecte, se'ls facilitar l'estructura de la recepta i vocabulari especfic de l'mbit culinari per a redactar-la amb els mxims de qualitat. Des de la Regidoria de Tradicions tamb se suggeriran receptes tradicionals locals per a motivar la participaci de l'alumnat i les famlies en aquesta activitat. Per a facilitar el desenvolupament del projecte, s'assignar una categoria de recepta a cada curs (dolos, 1r d'ESO; coques salades, 2n d'ESO; arrossos, 3r d'ESO; i plats de cullera, 4t d'ESO).
El professorat seleccionar les millors receptes presentades, tenint en compte l'ortografia, la redacci, el lxic i la fotografia, entre altres criteris. Es triaran quatre receptes guanyadores per cada curs, que passaran a formar part d'un llibre digital accessible per a tota la comunitat educativa per a poder compartir-lo amb les famlies, un procs que comptar amb la collaboraci de la nutricionista Sheila Llop. La Regidoria de Normalitzaci Lingstica es far crrec de l'edici del llibre digital i facilitar l'accs lliure i gratut a tota la comunitat educativa.

 
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana