El Teatre Tagoba acull la Cuina en viu de les XVII Jornades Mengem a Vila-real Olla de la Plana amb ponències sobre el futur de la gastronomia i xefs amb estrella Michelin
El Teatre Tagoba acull avui l'activitat Cuina en viu de les XVII Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana, amb ponències sobre el futur de la gastronomia valenciana, la tradició culinària i la innovació.
La programació ha comptat amb Juan Echanove, actor i membre de la Reial Acadèmia de Gastronomia, com a padrí de l'edició; Sergio Terol, president de l'Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana, i quatre xefs amb estrella Michelin: Sara Ferreres (Taller Arzuaga) amb 'L'Olla des de la Ribera del Duero'; Rafa Soler (Audrey's) amb 'El nostre llegat'; Susi Díaz (La Finca) amb 'Cuina del record' i Rubén Miralles (Restaurant Rubén Miralles) amb 'Olla de la iaia'.
L´alcalde, José Benlloch, ha destacat la complexitat del sector de l´hostaleria i la necessitat d´innovació, de formació i de promoció permanent, afirmant l´aliança permanent amb Ashiovi i l´Associació Gastronòmica de Vila-real.
Per condicions meteorològiques, la degustació popular solidària de l'Olla de la Plana prevista per a aquesta tarda queda posposada dilluns que ve. La recaptació es destinarà a l'associació Un Petit Pas-Unpepa, que treballa per millorar la qualitat de vida de les persones amb síndrome de Prader-Willi. No obstant això, es manté el Concurs Nacional d'Olla de la Plana.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: