1.500 personas devoran vaca asada
La I Mostra de Gastronomía Popular, Tasta, es una de las novedades del programa de este año que más acogida está teniendo. En la jornada de ayer se cocinó una vaca y se dio de cenar a 1.500 personas.
A las ocho de la mañana comenzaron los cocineros vascos a cocinar la vaca asada, con fuego muy lento y volteando al animal continuamente estuvieron durante todo el día en la Plaça Bayarri.
A las siete de la tarde, una hora antes de que se empezara a servir, la cola ya era considerable y luego llegó el momento de ver qué tal estaba. Más de uno se llevó una sopresa por lo tierna que estaba la carne e incluso alguno relamió las costillas del animal.
Javier Martí | Fotografies: Javier M.
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