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Vilafamés: La presencia de Barrera y Salas, apuesta principal de la XII edición de las Jornadas Gastronómicas
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La Plana al Dia | Vilafamés | General | 04-12-2014
El alcalde de Vilafamés, José Pons, ha destacado la presencia de dos cocineros como son Miquel Barrera y Pedro Salas como participantes en la programación de la XII edición de las Jornadas Gastronómicas.
Pons ha señalado que ?estamos muy satisfechos de contar para esta edición con cocineros de la talla de Miquel Barrera, con una Estrella Michelin, y de Pedro Salas, muy valorado también?.
Unas declaraciones de la primera autoridad municipal que tienen lugar como antesala de la celebración de este evento gastronómico que tendrá lugar del 6 aL 8 de diciembre.
Y es que de nuevo, el municipio espera que a lo largo de estos días, en que se aprovecha un puente largo de fin de semana, las calles y los establecimientos de Vilafamés se llenen por completo.
El alcalde ha reiterado, en este sentido, su decidida apuesta por posicionar al municipio como un destino turístico de proximidad y de fin de semana.
Como consecuencia de ello, este tipo de apuestas suponen aumentar el nivel del destino al proponer la asistencia en el mismo de cocineros de la talla de Miquel Barrera y Pedro Salas.
El primero ha logrado de nuevo retener la Estrella Michelín para su establecimiento de Cal Paradis, radicado en Vall d´Alba, mientras que el segundo, triunfa con su cocina en el Restaurante Aqua del Hotel Luz de Castelló.
En suma, una completa programación que espera poner en valor los atractivos gastronómicos, patrimoniales y naturales con que cuenta este municipio de la Plana Alta.
?XII JORNADES GASTRONÒMIQUES DE VILAFAMÉS?:
Días: 06, 07 y 08 de diciembre de 2014.
Inauguración: El sábado 06 de diciembre a las 11h.
Horario: De 10 a 14h y de 16 a 20h.
Los empresarios colaboradores a estas jornadas gastronómicas, se han unido para mostrar a los visitantes, los productos que se elaboran en Vilafamés. Participan panaderías, carnicerías, bodega de vino, Cooperativa y restaurantes. Todos ellos, se instalarán en puestos ubicados dentro de la carpa que se encontrará en la Plaza de la Fuente.
Además, los restaurantes colaboradores, han cocinado unos menús especiales para dicho evento.
Así mismo, en el interior de la carpa, se realizarán actividades complementarias.
PROGRAMACIÓN:
Sábado, 06 de diciembre:
De 12 a 13h: Demostración de repostería a cargo del pastelero local Néstor Galindo, de la Panadería y Pastelería ?Rafael Galindo? de Vilafamés.
De 17 a 18h: Taller para niños: ?Alimentando tu imaginación?. A cargo del profesional Alberto Cañuelo Hernández.
Patrocinado por el Grupo Intur.
De 18 a 19h: Miguel Barrera, ganador de una Estrella Michelín 2014 por su restaurante: ?Cal Paradís? (Vall d,Alba) y con un Sol de la Guía Campsa, realizará un Show Cooking de Mar y Montaña.
De 19 a 20h: Nuevas tendencias de Gintónics a cargo de Iván Talents e Hilario Fombuena, dos grandes profesionales del mundo de la coctelería.
Domingo, 07 de diciembre:
De 12 a 13h: Demostración de productos de Fondant a cargo de la profesional Verónica Vilanova de la empresa: ?Alma de Azúcar?.
De 17 a 18h: Cata de aceites a cargo de Eduardo Albert Ernesto.
Patrocinado por ?L, Oleícola del Penyagolosa? (Cooperativa Comarcal: Cabanes, La Pobla Tornesa y Vilafamés).
De 18 a 19h: Cata del Cava Magnanimvs de ?Bodegas y Viñedos Mayo García?.
Patrocinada y dirigida por su propietario Gabriel Mayo García y por Guillem Centelles.
Lunes, 08 de diciembre:
De 12 a 13h: Demostración de cocina a cargo del profesional Pedro Salas del restaurante: ?AQua? del Hotel Luz de Castellón.
De 17 a 18h: Cata de cerveza ?Mahou?.
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana