Alt Maestrat: L’Alt Maestrat, un esclat de sensacions amb les I Jornades Gastronòmiques Sabors de l'Alt Maestrat


 

Galería fotográfica

Fotografia /Galeria/2017/9/163609_94317/1_M1.jpg
La Plana al Dia | Alt Maestrat | General | 28-09-2017
L’Alt Maestrat, un esclat de sensacions amb les I Jornades Gastronòmiques Sabors de l'Alt Maestrat

L’Alt Maestrat, com a comarca representativa del ‘pur interior’ de
Castelló, és terra de gastronomia senzilla i a la vegada colpidora. La seua
situació geogràfica fa que els plats que allí es cuinen i es mengen siguen
rics en productes de proximitat, obtinguts al camp, de la ramaderia i de la
caça.

Sempre que pensem en la cuina de l’Alt Maestrat ens arriben sabors de
corder, d’embotits, de formatge, de conill amb caragols, de torrons i
ametlles, d’avellanes, de mató amb mel i de tòfona. Productes tots
d’excel·lent qualitat i varietat que han configurat la dieta dels seus
habitants durant segles i que ara, en mans de cuiners experts, prenen un
altre tarannà tan autèntic com la seua essència i tan delicat com el tracte
que se’ls dóna. L’oli doliva, sense cap mena de dubte, completa els tresors
gastronòmics que amaga l’Alt Maestrat i que ara es poden descobrir, a un
preu molt assequible, en les I Jornades Gastronòmiques Sabors de l’Alt
Maestrat.

Unes jornades que transcorren al llarg dels dissabtes i diumenges dels
mesos de setembre i octubre a quatre municipis que no només destaquen per
la seua rica cuina. Benassal, Ares del Maestrat, Catí i Culla són pobles
amb un patrimoni únic, carrers carregats d’història i d’històries per
viure, paisatges autèntics i una riquesa natural i hídrica d’incalculable
valor.

Els restaurants participants en aquestes jornades seran capaços de
transportar el comensal al cor de l’Alt Maestrat transmetent sensacions mai
abans viscudes i reconeixent en cada producte el saber fer de la gent que
és motor de la terra on viu. Així doncs, el viatger, el turista curiós o
simplement aquell qui vullga conéixer de més a prop la riquesa que s’amaga
a l’interior de Castelló, té ara l’oportunitat de gaudir d’una gastronomia
única en un entorn privilegiat. El Mesón El Coll d'Ares, els hotels
restaurant La Castellana, Novella, La Piqueta i l’Hotel restaurant Roig de
Benassal, la Casa de banys de l’Avellà, el bar Borcho, el bar Estanc, el
bar Carbó i el restaurant El Prigó de Catí, i els restaurants La Carrasca i
Els Miners de Culla, han obert les seues portes per gaudir i fer gaudir amb
els millors sabors de la seua terra, els Sabors de l'Alt Maestrat.