Almassora: Jornadas gastronmicas en Almassora para impulsar el Mercado Central


 

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La Plana al Dia | Almassora | General | 12-02-2024
Jornadas gastronmicas en Almassora para impulsar el Mercado Central

El Ayuntamiento de Almassora, a travs de la Concejala de Comercio, ha organizado unas jornadas gastronmicas con el objetivo de impulsar el Mercado Central y fomentar las compras de productos locales. La iniciativa cuenta con la participacin de reconocidos chefs, entre ellos Miguel Barrera, el cocinero ms internacional de Castelln, Jos Luque del hotel Palace de Madrid, Silvia Vives del restaurante Le Bistrot Gastronmico, y el panadero local Juan Miralles.

La concejala de Comercio, Silvana Rovira, ha destacado la importancia de potenciar el Mercado Central como centro neurlgico tanto para la actividad comercial como gastronmica de la localidad. En este sentido, se llevarn a cabo tres showcookings donde los chefs impartirn clases magistrales y promovern la cocina de proximidad.

La primera masterclass ser el 24 de febrero a cargo de Jos Luque, chef ejecutivo del hotel Palace de Madrid, reconocido por su alta cocina y su participacin en congresos nacionales e internacionales. La segunda propuesta, programada para el 23 de marzo, estar a cargo de Silvia Vives, chef del restaurante Le Bistrot Gastronmico, distinguido con el premio Bib Gourmand de la Gua Michelin. Adems, se llevar a cabo una clase de repostera infantil a cargo de Juan Miralles, maestro panadero y repostero de Almassora.

El cierre de las jornadas estar a cargo de Miguel Barrera, chef propietario del restaurante Cal Paradis, con una estrella Michelin y dos Soles Repsol. Considerado el cocinero ms internacional de Castelln, Barrera participa en las ferias gastronmicas ms importantes del mundo.

Por su parte, la concejala Rovira ha destacado que los ingredientes utilizados en los platos sern adquiridos en el Mercado Central, reafirmando as el compromiso del Ayuntamiento por potenciar este espacio como centro de actividad comercial y gastronmica en la localidad. Adems, ha sealado que las plazas para asistir a los showcookings son limitadas y los interesados pueden inscribirse en el rea de Comercio del Ayuntamiento o a travs de un formulario en lnea.


 
Amb la col.laboració de:
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