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Alt Maestrat: Miguel Barrera recibirá en Benassal la 'Trufa de honor del Alt Maestrat 2022'
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La Plana al Dia | Alt Maestrat | General | 25-01-2022
El chef Miguel Barrera Barrachina, propietario del restaurante Cal Paradís y primera estrella Michelin de la provincia, será distinguido con la 'Trufa de honor del Alt Maestrat 2022'. "La organización del premio, ha querido reconocer en Barrera una excelente trayectoria profesional y una gran proyección internacional como cocinero, por sus diferentes reconocimientos en el mundo de la gastronomía, que lo han convertido en el mejor de los embajadores de nuestro territorio y un gran aliado de los productores locales, promocionando la trufa como un producto capaz de generar nuevas oportunidades para el interior", ha indicado Mari Luz Monterde, alcaldesa de Benassal. Monterde, junto a la concejal Marta Pitarch, se desplazaron este domingo hasta su restaurante para comunicarle la decisión.
Cabe indicar que Benassal organiza este año la 18ª edición de la Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat, marco en el que se entregará el reconocimiento el 26 de febrero a las 12h. La actual situación provocada por la pandemia ha motivado que este año se haya adelantado el acto de entrega y se haya prescindido de la "Cena de la Trufa Negra".
El 26 y 27 de febrero los amantes del oro negro tienen una cita con la Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat. Será un fin de semana que reunirá, entre otros, a truficultores, empresas vinculadas al sector, viveros y hosteleros en el momento más intenso de la temporada de la trufa negra y cuando estas poseen sus mayores propiedades aromáticas y de sabor.
Amb la col.laboració de:
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