Alt Maestrat: El centro de formacin profesional Costa de Azahar recibir la 'Trufa d'Honor 2024' en la XX Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat


 

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La Plana al Dia | Alt Maestrat | General | 08-02-2024
El centro de formacin profesional Costa de Azahar recibir la 'Trufa d'Honor 2024' en la XX Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat

La organizacin de la XX Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat ha decidido otorgar la 'Trufa d'Honor 2024' al Centro Integrado Pblico de Formacin Profesional Costa de Azahar (COSDA) en reconocimiento a su labor educativa y a su contribucin en la valorizacin de la trufa negra de la comarca. El premio ser entregado el 23 de febrero durante la celebracin del evento.

La concejala de Cultura del Ayuntamiento de Culla, Laura Moliner, visit el centro esta maana para comunicar oficialmente el premio a su director y al jefe de estudios. La entrega de la distincin se realizar en el restaurante La Solaneta de Culla. Aquellos interesados en asistir pueden reservar su lugar a travs de la pgina web del evento o en el ayuntamiento del municipio.

Durante la ceremonia de entrega se realizar una cena en la que se podr disfrutar de platos elaborados con trufa negra y se proyectar un video que destacar la trayectoria docente del COSDA y los motivos por los que se le ha concedido este reconocimiento. La concejala de Cultura ha destacado que este premio es un reconocimiento a la excelente formacin en hostelera que ofrece el centro, as como a la promocin y valorizacin de la trufa negra de la comarca.

La 'Trufa d'Honor' es un premio que se otorga como agradecimiento a la dedicacin en el mbito de la truficultura y a la promocin de este producto tan importante para el Alt Maestrat. En su primera edicin, el galardn fue para Demetrio Ferrando, truficultor de Benassal, y en la segunda edicin para el chef Miguel Barrera, la primera estrella Michelin de la provincia.

La XX Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat, que cumple 20 aos de celebracin, es una de las ferias ms antiguas de este tipo en Espaa. Durante el fin de semana reunir a truficultores, empresas del sector, viveros, hosteleros y amantes de la gastronoma en un municipio diferente de la comarca. Esta feria es una cita imprescindible para los amantes de la trufa negra, ya que se celebra en el momento ms intenso de la temporada y cuando estas tienen sus mejores propiedades aromticas y de sabor.


 
Amb la col.laboració de:
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