Compte enrere per a la fira de la tòfona més veterana
'Hi ha oportunitats que no s'han de desaprofitar'. I l'alcalde de la Villa de El Toro, José Arenes, convida este cap de setmana a conéixer, en la seva localitat, el certamen més veterà dedicat a la tòfona de tota Espanya.
En la seva vintena segona edició, el certamen arranca el dijous i es prolongarà fins al diumenge per a 'posar en valor esta terra fèrtil i l'or que brolla d'ella. La tòfona és un valor en alça que al nostre poble acaronem i protegim. Que és un producte que ens suma i que no sols genera riquesa, també aferma el futur'.
Estes quatre jornades arranquen el dijous amb una xarrada i un taller dedicat a este valuós fong i continuen el divendres amb una jornada dedicada de manera expressa a la investigació i l'avantguarda en el cultiu de la tòfona.
'El dissabte és el dia en què obrim les portes de la fira. Un dia multitudinari que, al costat del diumenge, mobilitza a milers de persones en la Villa de El Toro. El nostre poble és un formiguer de professionals i visitants que aprofiten el cap de setmana per a conéixer l'excel·lència de la nostra tòfona i per a descobrir les bondats del nostre poble'.
El cap de setmana es completa amb xarrades, conferències, tallers i activitats per a totes les edats. 'També una carrera de 16,5 quilòmetres i una marxa de 5,5 quilòmetres amb inscripcions en línia a través de www.hj-crono.es', ha recordat l'alcalde.
'Qui ens visite tindrà l'oportunitat de comprar tòfona fresca i degustar este fong singular en els nostres restaurants: la braseria El Toro, l'hotel rural Los Abriles, el bar Calibores i el restaurant A foc'. 'Estic convençut que repetiran', ha declarat el primer edil de la Villa de El Toro.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: