Gastrogeldo es consolida com una de les cites gastronòmiques i culturals més destacades de l'Alt Palància
La III Fira de la Gastronomia, Artesania i Comerç Local de Geldo (Castelló) reunirà aquest cap de setmana xefs de prestigi, productors locals, artesans i propostes culturals en un esdeveniment que segueix creixent en qualitat i participació
Geldo celebrarà aquest proper divendres, dissabte i diumenge, 15, 16 i 17 de maig, la tercera edició de Gastrogeldo, la Fira de la Gastronomia, Artesania i Comerç Local, una cita que s'ha consolidat com una de les grans trobades gastronòmiques i culturals de l'Alt Palància i que tornarà a omplir els carrers i les places de la localitat.
L'esdeveniment reunirà durant tot el cap de setmana reconeguts professionals de la cuina, productors de proximitat, artesans, comerços i propostes culturals en una programació que aposta per l'excel·lència gastronòmica, la innovació, el producte local i la dinamització del territori.
Un dels grans atractius d'aquesta edició serà la presència del xef Bernd Knöller, del restaurant Riff de València, distingit amb una estrella Michelin, que protagonitzarà un dels showcookings centrals de la fira. Amb ell participaran destacats professionals com Luis Asensio, Abraham Tovar (Rosetti Gelato), el mestre pizzer Manolo Mosconi, Toni Bolumar o el cocteller Adrián Rodes, configurant una programació culinària de primer nivell.
Gastrogeldo tornarà a convertir l'espai públic en un punt de trobada obert i participatiu amb showcookings, tasts, tallers, exposicions, música en directe, foodtrucks i activitats familiars. Tot això acompanyat de més de trenta expositors de productes gastronòmics, artesania i serveis de la comarca, reforçant així el compromís de la fira amb el comerç local i l'economia de proximitat.
La programació arrencarà el divendres 15 de maig amb la presentació al Palau de Geldo dels resultats de la convocatòria ALTO_ECO, centrada en iniciatives comunitàries per millorar la vida a l'Alt Palància.
Ja el dissabte 16 tindrà lloc l'obertura oficial de la fira i una jornada intensa on la gastronomia dialogarà també amb la cultura i el pensament. Entre les activitats destacades figura la conversa: "Què és allò que diem turisme? Teoria crítica de la raó turística", amb la participació de Manolo Gil i Josep Vicent Mascarell, en una proposta que amplia la mirada de Gastrogeldo més enllà de la cuina per reflexionar sobre el territori, la identitat i els models de desenvolupament.
El diumenge 17 la fira mantindrà el seu caràcter participatiu amb activitats com la JAM de Cuina Intercultural organitzada juntament amb DACSA i LAudaç, així com un dinar popular i diverses propostes lúdiques i musicals per a tots els públics.
A més, durant tota la fira podreu visitar l'exposició Per repetir: de l'estoig al plat, d'Araceli Alonso Villanueva, formada al restaurant Akelarre de Pedro Subijana, així com participar en tallers familiars i gaudir de les diferents zones gastronòmiques i de restauració.
David Quiles, alcalde de Geldo, destaca que Gastrogeldo és molt més que una fira gastronòmica: és un projecte de poble que posa en valor el talent, la creativitat, el producte de proximitat i la capacitat del medi rural per generar propostes culturals i turístiques de gran qualitat.
Amb aquesta tercera edició, Gastrogeldo reafirma el seu creixement i consolidació com a aparador del potencial gastronòmic i cultural de Castelló, atraient visitants i generant oportunitats per al teixit econòmic i social de la comarca.
Redacció | Fotografies: Redacció
Amb la col.laboració de: