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Burriana: El chef Barreda apadrina el libro Las recetas de mi cocina artesada, de Manuela Alamán
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La Plana al Dia | Burriana | General | 19-12-2014
El Chef Miguel Barrera, del restaurante Cal Paradís (Estrella Michelín) ha apadrinado el libro Las recetas de mi cocina artesana, una obra de la burrianense Manuel Alamán Gual.
La presentación del libro tuvo lugar en el salón social de Caixa Rural Burriana y a lo largo de la distendida charla-coloquio, Manuela no sólo explicó qué recoge el libro, sino también anécdotas y curiosidades e incluso mostró algunos de los utensilios centenarios que aún utiliza en su cocina.
El libro recoge la elaboración de platos salados y dulces y aseguró que todas sus recetas "están al alcance de todo el público" porque son sencillas. Además, también habla de cómo creó el Rotllo de Sant Blai o la Campaneta de la Mare de Déu. También hay una información especial a los celíacos, para que sepan qué postres pueden comer y definió la obra como "un libro de recetas de nuestro pueblo".
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana