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Esta tarde, ha tenido lugar la presentación de las 'XV Jornadas de la naranja', una iniciativa del Ayuntamiento de Burriana, a través de la concejalía de Turismo, en colaboración con la Asociación de Hostelería de Burriana, que posiciona a este producto de proximidad, junto con los restaurantes del municipio, como uno de los grandes atractivos de Burriana.

En esta edición, 18 restaurantes de la ciudad elaborarán platos, pinchos, repostería y bebidas, introduciendo el sabor de la naranja en una amplia variedad de propuestas culinarias que se podrán degustar desde el 26 de enero hasta el próximo 11 de febrero, coincidiendo con las Fiestas de Sant Blai.

Los restaurantes participantes son Bombora's Gastro Arrocería, Náutico, Flamingo Coffee, Coppelia Bonica, Salva Wings, El Arenal, Nautilus, Pizzería Pinocchio, Al Natural, Polifuncional de la Serratella, Savarín, Ca la Rosa, Cafetería Lluisa, Bar Oliva- Cafetería trastos, Jaume I, Burrifornia y Club Ortega.

Las jornadas representan el valor del turismo gastronómico y la representatividad de la naranja en todas sus variedades. Algunos de los productos que los restaurantes elaborarán durante esta experiencia gastronómica son un carpaccio de gamba roja con naranja y lima, rollo de Sant Blai relleno de mousse de naranja, burguer de cerdo trufado con salsa de cheddar y naranja o un cocktail con zumo de naranja y mezcla secreta.

Durante el acto de presentación en el polifuncional de la Serratella, al que han asistido la concejal de Turismo, Noelia Peris, el presidente de la Asociación de Hosteleros, José Gargallo, el secretario de la asociación, Pedro Sancerni, la vicepresidenta, Sandra Gargallo, y representantes de los restaurantes participantes, se ha hecho una exhibición de algunos de los platos que elaborarán durante las jornadas.

Toda la información referente a los menús, precios y horarios estarán disponibles en la Oficina de turismo, así como en la página web del ayuntamiento y las redes sociales de la Asociación de Hostelería de Burriana.

AL NATURAL
Viernes de 18h a 22h
Sábados de 18h a 22h
Mercado Central de Burriana
615 275 357
TACO A LA PARRILLA DE MALLORQUINA Y NARANJA CARAMELIZADA
(con queso brie, cebolla caramelizada, mermelada de naranja y miel de Azahar)
5Euro

FLAMINGO COFFEE
MENÚ GASTRONÓMICO
Primero:
Crema de calabacín con virutas de Jamón crujiente y daditos de naranja caramelizada.
Ensalada de mus de pato, naranja y frutos secos.
Segundo:
Merluza con ajoaceite de naranja gratinado.
Solomillo Ibérico relleno de naranja con salsa de foie.
Postre:
Hojaldre relleno de naranja con crema caramelizada sobre fondo de chocolate.
IVA INCLUIDO 18.00Euro
BEBIDA Y CAFÉ NO INCLUIDO

RESTAURANTE JAUME I
CROQUETA DE BACALAO CON AJOACEITE DE NARANJA
5.00Euro
HORARIO DE LUNES A SABADO DE 9.30 A 15.00 H
C/ JAUME I. 32
TLF. 654 541 310

GASTRO BAR CA LA ROSA
Plaza calatrava
Ofreceremos tres platos para compartir
Ensalada de naranja con bacalao 11,50Euro
Tataki de atún macerado con naranja y soja 16Euro
Carpacho de gamba roja con naranja y lima 17Euro
De martes a sábado de 1 a 4 y de 8 a 10

CLUB NAUTICO BURRIANA
-ENSALADA TEMPLADA DE PATO A LA NARANJA.
-TACO DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA,CON TOQUES DE SANGUINA.
-MEDALLÓN DE SOLOMILLO IBERICO ADOBADO CON NARANJA FLAMBEADO A LA PARRILLA
-ARROZ NEGRO CON AJOACEITE DE NARANJA.
-FLAN DE NARANJA Y CHOCOLATE
IVA INCLUIDO
BEBIDA Y CAFÉ NO INCLUIDO
29.50EuroUROS
C/ZONA DE SERVICIOS S/N 12530 PTO. DE BURRIANA
TLF 964 586 112 TLF Y WASSAP 650 864 640

CAFETERIA CLUB ORTEGA
Nombre la la' tapa'
BiscoOrange! ?
Horario de la' tapa' tardes de lunes a viernes ! De 17 - 19,30 h

SALVA WINGS
C. Federico García Moliner 13
En horario habitual de cenas y comidas.
Platos sueltos:
Ensalada de ave y naranja. 12Euro
Sweet Orange Burger 9.50Euro
Tarta de Queso y Naranja 5Euro

CAFETERIALLUISA
En horario de 9:00/13:00
Rollo de Sant Blai relleno de mousse de.


 
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana

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• Fotografías: Remitido   
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