Diputación CS: La Diputació de Castelló reforça la conscienciació ciutadana per a previndre focus de mosquits
Burriana: Burriana atorga el primer premi de la “Ruta de la Tapa” a Comboigrill
Galeria fotogràfica
La Plana al Dia | Burriana | General | 19-06-2025
L'Ajuntament de Burriana ha atorgat aquest matí els premis a les millors proposades culinàries de la XIV Ruta de la Tapa, que ha consolidat una vegada més la creativitat gastronòmica de la capital de la Plana Baixa. Després de comptabilitzar 2.152 vots emesos, l'establiment Comboigrill es va alçar amb el primer premi per la seua tapa "Bao de Porc a l'Estil Mediterrani".
La proposta guanyadora de Comboigrill, situada al carrer Barranquet, 1, és una innovadora fusió entre la cuina oriental i mediterrània. Es tracta d'un bao flamejat farcit de sucosa carn de porc marinada en vi negre i mel de flor del taronger, una picada d'ullet dolça i floral als camps de tarongers de la Comunitat Valenciana. Aquesta delícia s'acompanya de ruca fresca, pimentó roig rostit i una cremosa salsa casolana de maionesa, cogombret, mostassa, salsa teriyaki i un toc cítric de llima.
El segon lloc, per elecció dels comensals, va anar per a la Pota Coixa, amb la seua tapa "La Burrianenca". Aquest establiment, situat al carrer Sant Vicent, 16, va conquistar el paladar de veïns i visitants amb 75 grams de carn de "coent de la Cabanenca" a la brasa, ruca fresca i una salsa casolana de bacon cheddar.
En tercer lloc, el Casino Caixa Rural Burriana, del carrer La Carrera, 17, es va destacar amb "El Casinito, La nostra Versió del Serranito", una proposada culinària pròpia que revisita el popular entrepà i que també es va situar entre les tapes més secundades.
La catorzena edició de la Ruta de la Tapa de Burriana ha gaudit d'un gran acolliment, amb la participació d'un total de 15 restaurants. Aquest esdeveniment es consolida com una cita ineludible per a veïns i visitants, atraient a nombroses persones entorn de la creativitat gastronòmica local.
Altres tapes destacades en aquesta edició van ser les propostes de Bombora’s Gastro Arrocería, El Club Nàutic de Burriana, Taverna Satisfet Maruja o Nonna’s. L'alta participació i l'entusiasme mostrat pel públic són el millor aval per a futures edicions.
L'esdeveniment ha demostrat una vegada més el dinamisme del sector hostaler local, consolidant-se com un motor d'atracció turística i una oportunitat perquè la ciutadania gaudisca i valore la cuina i l'enorme talent que Burriana atresora en els seus fogons.
La regidora de Turisme, Noelia Peris, ha agraït a "els establiments, veïns i visitants que han fet possible la XIV edició de la Ruta de la Tapa de Burriana". Peris ha valorat que "l'enorme talent que hi ha al capdavant dels fogons a la nostra ciutat és la millor carta de presentació per a continuar atraient visitants a Burriana", i ha afegit que "el nostre municipi té una oferta cultural, gastronòmica i esportiva referent durant tot l'any".
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana