Castelló: El PP rebutja el pacte de finançament que discrimina als valencians, denúncia Sergio Toledo
Castelló: Castelló impulsa la projecció internacional de la seua gastronomia amb tres restaurants reconeguts per el Bib Gourmand de la Guia Michelin
Galeria fotogràfica
La Plana al Dia | Castelló | General | 29-01-2026
En el marc de la Fira Madrid Fusión, Castelló ha destacat tres restaurants que han estat galardonats amb el Bib Gourmand de la Guia Michelin, reconeixement que des de 1997 premia establiments que ofereixen una experiència culinària excepcional a un preu raonable.
Els restaurants galardonats són Arre, dirigits pel xef Pedro Salas; Le Bistrot, sota la direcció de Silvia Vives; i Izakaya, amb el xef Sergio Ortega al capdavant.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, va assenyalar que aquests reconeixements ressalten la creativitat, la qualitat i la innovació de la gastronomia castellonenca, reafirmant la ciutat com un referent gastronòmic a nivell nacional i internacional.
En paraules de l'edil, aquests premis reconeixen l'excel·lència de tres restaurants de primer nivell a la ciutat, així com l'esforç de tot el sector de l'hosteleria de Castelló per consolidar la ciutat com a destí culinari de primer nivell.
La regidora de Turisme també ha subratllat que l'obtenció del Bib Gourmand per part de tres restaurants de Castelló és una gran notícia que posa en valor la qualitat de la nostra gastronomia i confirma que la ciutat es consolida com un destí culinari de referència. Cada xef premiat reflecteix la passió, el talent i la creativitat que permeten oferir experiències gastronòmiques úniques tant als residents com als visitants.
La regidora ha destacat també altres fets recents que enforteixen l'estratègia gastronòmica de la ciutat, com l'adhesió a la xarxa nacional Saborea Espanya, que permetrà posicionar la cuina castellonenca en actes de rellevància nacional i internacional, i la creació de GastroCas, la primera associació d'hosteleria de Castelló, amb l'objectiu d'unificar esforços i potenciar la formació, la innovació i la promoció del talent local.
Cal recordar que la setmana passada Castelló va celebrar a Fitur una sèrie de showcookings que van reunir més de 30 persones per sessió, amb elaboracions com arròs a banda, la croqueta de callos del restaurant El Portón --la guanyadora de la Ruta de la Tapa-- i un dinar magdalener preparat per l'Escola de Hosteleria COSDA. Aquestes activitats reforcen l'aposta pel turisme gastronòmic i mostren la diversitat i la qualitat de la seua oferta culinària.
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana