La UJI y GEA Biotechnology desarrollan una suspensión acuosa antifúngica para cultivos y frutas en pre y postcosecha
La Universitat Jaume I de Castellón y la empresa GEA Biotechnology han desarrollado una suspensión acuosa antifúngica para la prevención de infecciones causadas por hongos en cultivos y frutas durante las etapas pre y postcosecha. La nueva mezcla está orientada a los sectores de la biotecnología y agrícola y busca colaborar para el desarrollo y la adaptación a aplicaciones comerciales.
La tecnología se basa en microcápsulas biodegradables de quitosano que encapsulan anetol, un compuesto natural con actividad antifúngica, lo que permite mejorar su estabilidad y favorecer una liberación controlada sobre superficies vegetales y frutales. Según explica el equipo investigador, liderado por Carolina Clausell del grupo Ecofisiología y Biotecnología, coordinado por Aurelio Gómez Cadenas, la formulación mejora la eficacia antifúngica de compuestos naturales y ofrece una alternativa más sostenible a fungicidas sintéticos convencionales.
El nuevo sistema presenta además una formulación estable, fácil de aplicar y adaptable a tratamientos tanto en campo como en almacenamiento postcosecha. Los ensayos realizados en laboratorio han mostrado una elevada eficacia frente a diferentes hongos patógenos responsables de pérdidas agrícolas y deterioro de frutas. La encapsulación permite proteger el compuesto activo natural y prolongar su acción antifúngica, mejorando su aplicación en agricultura y conservación postcosecha, señala Clausell.
La fórmula está validada a escala de laboratorio experimental y protegida por una solicitud de patente europea, de la cual son titulares al 50 por ciento la UJI y la empresa GEA Biotechnology. El proyecto realizado por personal investigador de ambas entidades ha contado con financiación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional FEDER para la Comunitat Valenciana 2021-2027 para la acción INNEST/2023/122.
La Universitat Jaume I, a través del Servei de Gestió de la Investigació i la Transferència SEGIT y del Vicerectorat d Innovació, Transferència i Territori facilitan la transferencia científica y tecnológica del personal investigador con la finalidad de avanzar en su vocación de transmisión y difusión del conocimiento científico, técnico, social y humanístico.
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