Krujiente, la I Ruta de la Croqueta de Castellón, dinamiza la hostelería este verano
El Patronato de Turismo ha presentado Krujiente, la primera Ruta de la Croqueta de Castellón, una iniciativa gastronómica que se celebra del 3 al 25 de julio y que contará con la participación de 30 establecimientos hosteleros.
La propuesta busca dinamizar la actividad del sector durante el verano, reforzar la oferta gastronómica de la ciudad e incentivar el consumo en los establecimientos locales, consolidando la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos de Castellón.
La presentación ha contado con la participación de la concejala de Turismo, Arantxa Miralles, así como de Andrea Stoica, miembro del Comité Gastronómico que forma parte del jurado, y de José Marín, de Asensi 14, establecimiento participante en la Ruta.
Durante la jornada se ha puesto en valor el potencial de esta iniciativa para destacar la calidad y la creatividad de la hostelería castellonense, así como su capacidad para atraer a vecinos y visitantes, generando un nuevo reclamo gastronómico que contribuye a dinamizar la economía local y a enriquecer la programación estival.
La concejala de Turismo ha explicado que esta primera edición responde a la voluntad del Patronato de seguir impulsando acciones que favorezcan la actividad del sector hostelero a lo largo de todo el año.
«La gastronomía es uno de los grandes atractivos de Castellón y queremos seguir aprovechando todo su potencial como herramienta de promoción turística y de dinamización económica. Con iniciativas como esta no solo apoyamos a nuestros hosteleros, sino que también ofrecemos una experiencia diferente y atractiva tanto a quienes viven en la ciudad como a quienes nos visitan durante estas fechas», ha destacado Miralles.
Un recorrido gastronómico por los sabores del mundo.
La principal singularidad de la ruta reside en que cada uno de los 30 restaurantes participantes presentará una croqueta original inspirada en un país o una región del mundo.
Los cocineros podrán trasladar esa inspiración mediante ingredientes, técnicas de elaboración o combinaciones de sabores, dando lugar a propuestas únicas que permitirán al público realizar un auténtico viaje gastronómico sin salir de Castellón.
Krujiente convierte una receta tan tradicional y reconocible como la croqueta en un ejercicio de creatividad culinaria, poniendo de manifiesto la capacidad de innovación de la hostelería local.
La iniciativa pretende sorprender a los comensales y animarlos a recorrer los distintos establecimientos para descubrir las distintas interpretaciones que cada restaurante ha preparado.
El público tendrá un papel protagonista.
La ruta también quiere fomentar la participación ciudadana, por lo que los clientes podrán elegir sus propuestas favoritas a través del Croquevoto, una papeleta que encontrarán en los propios establecimientos tras degustar la croqueta participante.
Gracias a estas votaciones se reconocerá la Mejor Croqueta.
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