Krujiente, la I Ruta de la Croqueta de Castelló, dinamitza l'hostaleria aquest estiu
El Patronat de Turisme ha presentat Krujiente, la primera Ruta de la Croqueta de Castelló, una iniciativa gastronòmica que se celebra del 3 al 25 de juliol i comptarà amb la participació de 30 establiments hostalers.
La proposta busca dinamitzar l'activitat del sector durant l'estiu, reforçar l'oferta gastronòmica de la ciutat i incentivar-ne el consum als establiments locals, consolidant la gastronomia com un dels principals atractius turístics de Castelló.
La presentació ha comptat amb la participació de la regidora de Turisme, Arantxa Miralles, així com d'Andrea Stoica, membre del Comitè Gastronòmic que forma part del jurat, i de José Marín, d'Asensi 14, establiment participant a la Ruta.
Durant la jornada s'ha posat en valor el potencial d'aquesta iniciativa per destacar la qualitat i la creativitat de l'hostaleria castellonenca, així com la capacitat per atraure veïns i visitants, generant un nou reclam gastronòmic que contribueix a dinamitzar l'economia local ia enriquir la programació estival.
La regidora de Turisme ha explicat que aquesta primera edició respon a la voluntat del Patronat de continuar impulsant accions que afavoreixin lactivitat del sector hostaler al llarg de tot lany.
«La gastronomia és un dels grans atractius de Castelló i volem continuar aprofitant tot el seu potencial com a eina de promoció turística i de dinamització econòmica. Amb iniciatives com aquesta no només donem suport als nostres hostalers, sinó que també oferim una experiència diferent i atractiva tant als que viuen a la ciutat com als que ens visiten durant aquestes dates», ha destacat Miralles.
Un recorregut gastronòmic pels sabors del món.
La principal singularitat de la ruta és que cadascun dels 30 restaurants participants presentarà una croqueta original inspirada en un país o una regió del món.
Els cuiners podran traslladar aquesta inspiració mitjançant ingredients, tècniques d'elaboració o combinacions de sabors, donant lloc a propostes úniques que permetran al públic fer un autèntic viatge gastronòmic sense sortir de Castelló.
Krujiente converteix una recepta tan tradicional i reconeixible com la croqueta en un exercici de creativitat culinària, posant de manifest la capacitat d'innovació de l'hostaleria local.
La iniciativa pretén sorprendre els comensals i animar-los a recórrer els diferents establiments per descobrir les diferents interpretacions que cada restaurant ha preparat.
El públic hi tindrà un paper protagonista.
La ruta també vol fomentar la participació ciutadana, per la qual cosa els clients podran triar les seves propostes preferides a través del Croquevot, una papereta que trobaran als mateixos establiments després de degustar la croqueta participant.
Gràcies a aquestes votacions es reconeixerà la millor croqueta.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: