Castellón celebra los Premios Cámara 2025 con reconocimientos a la innovación digital y al turismo
El jurado de los Premios Cámara 2025, organizados por la Cámara de Comercio de Castellón y patrocinados por Banco Sabadell, ha concedido los galardones en las categorías de Innovación Digital y Turismo.
Premio a la Innovación Digital: Ambimetrics S.L. Por su plataforma inteligente orientada a la gestión agrícola y la estimación de producción en cultivos especiales, que combina inteligencia artificial, aprendizaje automático, visión artificial e infraestructura cloud para predecir cosechas con alta precisión y optimizar la toma de decisiones en la cadena de valor.
Premio a la Innovación en el Turismo: Restaurant Rubén Miralles. El jurado reconoce al chef Rubén Miralles por convertir la alta cocina en un laboratorio de innovación vinculado al territorio y al producto de proximidad, con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, destacando procesos de investigación gastronómica y la reducción del desperdicio alimentario.
Premio a la Trayectoria en el Turismo: Bonterra Resort. Reconoce la evolución de un negocio familiar fundado en 1966 por Don Juan Bonet, hoy bajo la dirección de la tercera generación con Violeta Bonet como CEO, que ha transformado un camping en un Smart Resort de cinco estrellas, premiando su desestacionalización, su digitalización mediante IA y su compromiso con la sostenibilidad y el liderazgo femenino.
Mención Especial: Turrones Agut de Benlloch. Firma centenaria, fundada en 1915 y gestionada por su cuarta generación, a la que se reconoce por convertir un oficio artesanal en motor de turismo cultural y gastronómico, fomentando la desestacionalización de la producción navideña mediante visitas al obrador, generando empleo en zonas rurales y expandiendo su marca Castelló Ruta de Sabor con una tienda en el Aeropuerto de Castellón.
Remitido | Fotografías: Remitido
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