Castellón exhibe su gastronomía en Sevilla de la mano de Saborea España
Castellón mostró en Sevilla la riqueza y diversidad de su gastronomía con motivo de su participación en Auténtica Premium Food, uno de los encuentros nacionales más destacados vinculados a la alimentación, la gastronomía y el turismo gastronómico.
El Patronato de Turismo acudió a la cita de la mano de Saborea España para dar a conocer la oferta gastronómica de la ciudad y acercar a profesionales y visitantes algunos de sus productos y elaboraciones más representativas.
La presencia castellonense, que tuvo un espacio propio los días 14 y 15 de septiembre, puso en valor tanto productos tradicionales como la oferta de sus restaurantes y la diversidad de propuestas ligadas al territorio.
Entre los atractivos estuvo la programación de cuatro talleres protagonizados por tres chefs de la ciudad: Silvia Vives (Le Bistrot), Jesus Milian (Casino Antiguo) y Cristian Granero (Anhelo).
Vives participó en dos demostraciones, entre ellas una en la que reinterpretó un chimo con sardina de bota para recuperar sabores tradicionales desde una perspectiva contemporánea.
Milian protagonizó otros dos talleres, con una propuesta centrada en la canana rellena de longaniza y otra dedicada a los productos de lonja, destacando tanto uno de los embutidos más representativos de la gastronomía local como la riqueza de los productos procedentes del mar y la tradición pesquera de Castellón.
El último taller reunió a Cristian Granero y Silvia Vives en una demostración dedicada a productos típicos de Castellón y a la variedad de ingredientes y elaboraciones que forman parte de la gastronomía de la ciudad y su entorno.
La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, subrayó que la gastronomía es una de las grandes fortalezas de Castellón como destino turístico y que hay que seguir llevándola fuera de la ciudad para que más personas conozcan su oferta.
La edil defendió también la importancia de usar la gastronomía como vía para proyectar una imagen más completa de la ciudad, recordando que quienes visitan Castellón no deben llevarse solo la playa o el patrimonio, sino también sus sabores y productos.
La participación en Auténtica Premium Food se enmarca en la estrategia del Patronato de Turismo para reforzar el posicionamiento de Castellón como destino gastronómico y contribuir a desestacionalizar la actividad turística.
Castellón se incorporó a Saborea España durante FITUR del año anterior, una plataforma que permite a la ciudad participar en ferias y encuentros gastronómicos nacionales e internacionales y reforzar su presencia como destino vinculado a la cocina, el producto local y el turismo gastronómico.
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