Castelló exhibeix la seua gastronomia a Sevilla de la mà de Saborea España
Castelló va mostrar a Sevilla la riquesa i diversitat de la seua gastronomia amb motiu de la seua participació en Autèntica Premium Food, un dels esdeveniments nacionals més destacats vinculats a l'alimentació, la gastronomia i el turisme gastronòmic.
El Patronat de Turisme va acudir a la cita de la mà de Saborea España per a donar a conèixer l'oferta gastronòmica de la ciutat i apropar als professionals i als visitants alguns dels seus productes i elaboracions més representants.
La presència castellonenca, que va tenir un espai propi els dies 14 i 15 de setembre, posà en valor tant productes tradicionals com l'oferta dels seus restaurants i la diversitat de propostes lligades al territori.
Entre els atractius hi va haver la programació de quatre tallers protagonitzats per tres xefs de la ciutat: Silvia Vives (Le Bistrot), Jesus Milian (Casino Antic) i Cristian Granero (Anhelo).
Vives va participar en dues demostracions, entre les quals una en què reinterpretà un chimo amb sardina de bota per recuperar sabors tradicionals des d'una perspectiva contemporània.
Milian va protagonitzar altres dos tallers, amb una proposta centrada en la canana farcida de longanissa i una altra dedicada als productes de llotja, destacant tant un dels embotits més representatius de la gastronomia local com la riquesa dels productes procedents del mar i la tradició pesquera de Castelló.
L'últim taller va reunir a Cristian Granero i Silvia Vives en una demostració dedicada als productes típics de Castelló i a la varietat d'ingredients i elaboracions que formen part de la gastronomia de la ciutat i el seu entorn.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, va subratllar que la gastronomia és una de les grans fortaleses de Castelló com a destí turístic i que cal continuar-la portant fora de la ciutat perquè més persones coneguen la seua oferta.
La regidora també defensà la importància d'usar la gastronomia com a via per a projectar una imatge més completa de la ciutat, recordant que qui visiten Castelló no s'enduen només la platja o el patrimoni, sinó també els seus sabors i productes.
La participació en Autèntica Premium Food s'emmarca en l'estratègia del Patronat de Turisme per a reforçar el posicionament de Castelló com a destí gastronòmic i contribuir a desestacionalitzar l'activitat turística.
Castelló s'ha incorporat a Saborea España durant el FITUR de l'any anterior, una plataforma que permet a la ciutat participar en fires i trobades gastronòmiques nacionals i internacionals i reforçar la seua presència com a destí vinculat a la cuina, el producte local i el turisme gastronòmic.
Remitido | Fotografies: Remitido
Amb la col.laboració de: