Barrita celebra el Día Internacional del Sándwich con tres bikinis para todos los gustos
En Castellón, Barrita conmemora el Día Internacional del Sándwich al presentar su versión del bikini, un bocadillo caliente icónico de la cultura de barra, que se ofrece en tres combinaciones pensadas para distintos gustos y momentos: tradicional, pollo a l’ast y carrillera.
El bikini, expresión popular del sándwich caliente en España, se define por su sencillez y por la posibilidad de incorporar nuevos ingredientes, sin perder la esencia de pan, jamón york y queso fundido.
Paco Llansola, uno de los socios fundadores de Barrita, señala que el sándwich es un bocado que nunca pasa de moda y que la barra debe conservar su espíritu original mientras se abren nuevas combinaciones para cada cliente.
Con motivo de la celebración, Barrita propone tres bikinis que exploran distintas formas de disfrutarlo: el tradicional de jamón york y queso cheddar; el bikini a l’ast con pollo asado, cheddar y alioli de manzana verde; y el de carrillera, con carne deshilachada, cheddar y pesto rojo.
Estas recetas evidencian la versatilidad de un formato que admite múltiples interpretaciones y que encaja con el espíritu de Barrita, una cocina informal, sin complicaciones y pensada para compartir alrededor de la barra.
El objetivo es convertir Barrita en un espacio que acompañe los distintos momentos del día, más allá de comer o cenar, y fomentar el encuentro alrededor de la mesa.
Barrita es un proyecto de Paco Llansola, en colaboración con Jacobo Igliki y Manuel Díaz, con dirección creativa de Laia Pallares y Perdòn Studio. Antes de la apertura, en marzo de 2025 presentaron Barriga, galardonado con un Solete de la Guía Repsol.
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