Los valencianos entre los que menos leen las etiquetas de los alimentos
El I Estudio sobre el Uso y la Interpretación del Etiquetado de Alimentos revela que siete de cada diez valencianos no consultan las etiquetas de manera habitual.
La investigación, realizada por la Fundación Española de la Nutrición en colaboración con el Grupo Gallo, se llevó a cabo en 2024 con una muestra de 4.640 personas de entre 18 y más de 70 años de las 17 Comunidades Autónomas.
Los aspectos que más interesan a los consumidores valencianos en las etiquetas son la fecha de caducidad, la información nutricional, los ingredientes y el origen del producto.
Siete de cada diez valencianos consideran que la información de las etiquetas no es clara, y un porcentaje elevado no entiende los términos técnicos.
Un 45,8% de los consumidores desconoce las diferencias en el porcentaje de pollo en los caldos, que varían entre el 2 y el 33% en el mercado.
Nueve de cada diez valencianos se preocupan por sus hábitos alimentarios, siendo un 31,4% los que se preocupan mucho y un 57,4% bastante.
En general, la lectura del etiquetado de los productos no es un hábito consolidado entre los consumidores, a pesar de su importancia para una elección saludable de alimentos.
La presidenta de la Fundación Española de la Nutrición destaca la necesidad de etiquetas más comprensibles y educación nutricional para empoderar a los consumidores.
Entre las razones para no consultar el etiquetado mencionadas por los encuestados se encuentran la percepción de falta de información relevante, el tamaño de la letra y la falta de tiempo.
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