La Unió Llauradora consigue autorización para horchata de chufa sin azúcar añadido y código TARIC específico
La Unió Llauradora valora que el Consejo de Ministros aprobó ayer la autorización para elaborar horchata sin azúcar añadido o con contenido reducido, tal como había solicitado en reiteradas ocasiones esta organización agraria, y que, además, el Ministerio y la Conselleria de Agricultura avancen para solicitar un código TARIC específico para este cultivo.
El proyecto de horchata de chufa para comercializarla sin azúcar añadido se aprobó ayer en el Consejo de Ministros; en cuanto al código TARIC, se trabaja para fundamentar la petición ante la Comisión Europea.
25 de febrero de 2026. La Unió Llauradora valora que el Consejo de Ministros aprobó la autorización para elaborar horchata sin azúcar añadido y que también se avance desde el Ministerio y la Conselleria de Agricultura para solicitar un código TARIC específico para este cultivo.
Son dos reivindicaciones históricas del sector en las que la organización ha trabajado intensamente durante los últimos años.
En el primer caso se trata de la actualización de la Reglamentación Técnico-Sanitaria de la horchata de chufa para permitir su comercialización sin azúcar añadido, incluida dentro de un real decreto que modifica y deroga diversas disposiciones reglamentarias en materia de calidad alimentaria para adaptar la normativa a la innovación tecnológica y a las demandas del consumidor.
La modificación normativa corrige una regulación vigente desde 1988 que obligaba a incorporar un contenido mínimo de azúcar añadido para poder utilizar la denominación horchata de chufa, una exigencia desfasada respecto a las recomendaciones de la OMS y que chocaba con las políticas públicas de reducción del consumo de azúcares añadidos y con los nuevos nichos de mercado donde los consumidores también demandan horchata de chufa sin azúcar.
El nuevo marco regulatorio permite elaborar horchata sin azúcares añadidos o con contenido reducido de azúcar, mantiene la prohibición del uso de edulcorantes y colorantes y garantiza la preservación de la calidad tradicional del producto, evitando sustituciones artificiales que desvirtúen su naturaleza.
Esta aprobación culmina un proceso impulsado por La Unió hace años. A instancia de la organización, la Comisión de Agricultura del Congreso de los Diputados aprobó el 9 de mayo de 2023 una proposición no de ley, con 21 votos a favor y 16 abstenciones, para iniciar los trámites necesarios para adaptar esta reglamentación a las recomendaciones sanitarias internacionales. Posteriormente, en agosto de 2024, La Unió trasladó formalmente esta necesidad al Ministerio de Agricultura y a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), insistiendo nuevamente este mismo año ante el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Derechos Sociales y Consumo. Fue el propio Ministerio de Agricultura quien, en respuesta del pasado 16 de febrero, confirmó que la modificación normativa ya se encontraba incorporada al proyecto aprobado ayer por el Consejo de Ministros.
Código TARIC para comercio exterior.
Por otra parte, en lo que respecta al comercio exterior de la chufa, el Ministerio ha reconocido que la asignación de un código arancelario específico dentro de la nomenclatura combinada de la Unión Europea requiere una justificación técnica y económica detallada y un procedimiento comunitario reglado.
La Unió impulsó formalmente esta solicitud en marzo de 2025 al constatar que la chufa se encuentra actualmente incluida en una categoría genérica que impide conocer con exactitud el volumen real de importaciones, lo que dificulta la transparencia del mercado y el adecuado seguimiento fitosanitario; así se lo trasladó a la Conselleria de Agricultura para que realizase las gestiones para lograr este TARIC específico.
La organización destaca que ya se está trabajando por parte de la Conselleria de Agricultura para lograr estas gestiones.
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